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ルレ・エ・シャトー日本支部発足30周年記念 コラボシェフ美食イベントを開催

【週刊ホテルレストラン2018年09月21日号】
2018年09月21日(金)
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 フランススタイルのおもてなしとガストロノミーで世界をリードして60 余年。ルレ・エ・シャトーの始まりは、パリとコートダジュールを結ぶ街道沿いに点在するわずか8 軒のオーベルジュの高い志を同じくする宿の主人による集団でした。フランスから、やがてヨーロッパを経て日本、アメリカ、カナダを含む世界の隅々にまで加盟メンバーの輪が広がり、1988 年には日本加盟オーナーが一つのファミリーとなって支部が結成されました。ルレ・エ・シャトー日本支部は今年、お陰様で30 年という節目を迎えることができ、現在、北は北海道から南は沖縄まで20 軒のメンバーがの花を咲かせています。
 
 発足30 周年を迎えるルレ・エ・シャトー日本支部では、今年10 月3 日から翌2019 年6 月14 日まで、全国13 か所の日本ルレ・エ・シャトー加盟メンバーホテル&レストランにて、シェフ同士がペアを組む記念イベント『30 年の歴史を未来へRelais する、感謝の饗宴』を開催します。
 
 フランスのエスプリを世界にもたらしたルレ・エ・シャトー。日本のルレ・エ・シャトーでは世界に通用するホスピタリティに日本ならではの和のおもてなし術が加味され、そのスタイルが培われてきました。これまでの30 年の集大成ともいえるレガシーが、テロワールに根差した料理人たちによって紡がれるストーリーと共に一皿一皿に盛り込まれる美食コラボレーションは、まさにルレ・エ・シャトーならではのクリエーションです。

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