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レポート  ザ・スクエアホテル銀座 ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ

品質と作業効率を追求した商品選びSHR 社が目指すオペレーション

【週刊ホテルレストラン2018年12月07日号】
2018年12月07日(金)
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ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ㈱
経理部 購買課長代理
平山 雅記 氏
 
【施設概要】
ザ・スクエアホテル銀座
東京都中央区銀座2-11-6
開業日= 2018 年11 月9 日
総客室数= 182 室(全室禁煙)

SHR 社創業以来、
最も多いホテル開業年
 
 2018 年10 月末時点で、ホテル51店舗、総客室数7783 室を展開するソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ㈱(以下、SHR 社)は今年新規出店7 店舗目となる「ザ・スクエアホテル銀座」を11月9 日に開業した。同ホテルは『街と人がつながるスクエア。』をコンセプトとしたブランドである。
 
 同ホテルの客室は全182 室で、さまざまなこだわりのアイテムを採用している。ベッドまわりでは、「エアウィーヴ」のベッドマットを全室に採用した。ベッドスローは米国デニムブランド「Lee」とコラボレーションにより、オリジナルで製作。また、「Lee」とは、スタッフが着用するユニフォームを共同製作したのも特徴である。上掛けふとんはコンフォートアライアンス社(以下、CA 社)の羽毛ふとんを採用した。CA 社の羽毛ふとんは、2017 年12 月1 日に開業した「雨庵 金沢」から採用して、今年開業したSHR 社の新店舗はすべて同じ品質の羽毛ふとんである。
 
 この理由についてSHR 社経理部購買課長代理の平山雅記氏は「CA 社の品質、取引先情報、コストのどれを見てもしっかりしていました。また、今年は新規開業が相次ぎ、短期間での納品が求められる中で、非常にスピード感をもってフォローしてくれたのも助かりました。商品知識があり、こちらが求めたもの以上の提案力があったのも確かです。いまは既存店舗の羽毛ふとんの入れ替えも、CA 社にお願いしています」と話す。

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