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HOTERES EYE Suship

東京湾に水上レストラン、「Suship」誕生!

【週刊ホテルレストラン2018年12月28日号】
2018年12月28日(金)
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「Suship」外観。白地に丸い赤が日の丸を思わせるサインが海上に輝く
「Suship」外観。白地に丸い赤が日の丸を思わせるサインが海上に輝く

 
 東京湾海上に面白いレストランが登場した。その名も“ すし+船” で「Suship」だ。もともとLA ですし店を構えていた経験があり、実家もすし店と料亭を営んでいたイーストヘブン㈱社長の廣瀬氏。その縁から北海道、札幌の中央市場に強いパイプを持ち、海の幸、山の幸といった北の食文化と和風舟遊びを共に堪能できるエンターテインメント型のレストランを作り出したのだ。

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2019年03月15日号
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