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2018年12月27日(木)
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週刊ホテルレストラン最新号
2019年03月22日号
2019年03月22日号
本体1,600円（税込）
【特集】次世代の料理人教育
【トップインタビュー】
（株）オークラ ニッコー ホテルマネジメント 執行役員 ホテ…

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新連載直前インタビュー　 ジャン・メデゥサン　ニース料理のレシピ紹介　 フランスと日本が共鳴する食の魅力を追求 郷土料理の歴史と文化への理解を深める
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平山建設（株）　 センターホテル成田2　Ｒ51　4月8日グランドオープン 成田のホテル初の免震構造
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2019年3月22日号　 トップインタビュー ㈱オークラ ニッコー ホテルマネジメント　執行役員　 ホテル日航関西空港　総支配人　 髙橋 信行 氏　 スタッフ、パートナーの努力を結集させたホテルだから、安売りはしない 人を巻き込み闘う総支配人は一見“遠回り”をすることで真の付加価値を構築する
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（株）阪急阪神ホテルズ　 新ブランド “Hotel Hankyu RESPIRE（レスパイア）”（仮称）ヨドバシ梅田タワーにおけるホテル名称決定！　2019年11月 開業予定
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東急電鉄　 隈研吾・三國清三がおくる伊豆の自然を五感で楽しむレストラン「ミクニ伊豆高原」2019年秋オープン！
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アパホテルズ＆リゾーツ　 アパホテル最上級プライドシリーズ第1弾 アパホテルプライド〈国会議事堂前〉 3月19日開業
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マリオット・インターナショナル　 2019年は世界で30軒以上のラグジュアリーブランドホテルを開業予定
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マリオット・インターナショナル　 【シェラトンホテル＆リゾート】転換期を迎えたシェラトンがロゴを一新
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（株）ホテルマネージメントジャパン　 アートの情報発信基地でクリエイティブな世界に浸る「ホテル オリエンタルエクスプレス 東京銀座」 2019年7月26日（金） 開業
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ACCOR HOTELS 京都悠洛ホテル Mギャラリーが2019年4月26日（金）に京都・三条に開業！
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トップインタビュー　ケンピンスキー セイシェル リゾート ベ・ラザール 総支配人 江上 正巳 氏
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バンヤンツリー ホテルズ&リゾーツと（株）ホテルWマネジメントが日本初進出となるバンヤンツリー・ホテルの開発を発表！
『とんがりホテル ～コンセプトが斬新な魅力宿』　第一回「bar hotel 箱根香山」 バーのオーベルジュ 泊まれる「バー」が箱根に開業
『とんがりホテル ～コンセプトが斬新な魅力宿』　
英語も話せない高卒のバーテンダーから 42歳で５スターグローバルチェーン 「ケンピンスキーホテルズ」 の総支配人となった男のキャリア論。
セミナー
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平山建設（株）　 センターホテル成田2　Ｒ51
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