ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • 2019年8月23日号  特 集  オペレーション効率を高めるユニフォーム管理
2019年8月23日号 

特集  オペレーション効率を高めるユニフォーム管理

【週刊ホテルレストラン2019年08月23日号】
2019年08月23日(金)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ユニフォームはスタッフの気持ちを高め、ホスピタリティ業界になくてはならないアイテムである。だからこそ、ホスピタリティ業界はユニフォーム管理をしっかり行なうことで、その施設のブランド価値を高める必要がある。また、ユニフォームは今や、その企業に欠かせないリクルートツールの意味合いも高まっている。
 
そこでカラーページでは、スタッフが9000 人以上いるホスピタリティ業界を代表するシンガポールのマリーナベイ・サンズに、ユニフォーム管理方法について取材するとともに、最新の国内ホテルユニフォームの一部を紹介する。
 
----
本記事は2019年8月23日号に掲載されたコンテンツの紹介記事です。
興味・関心をお持ちいただいた方はぜひ本誌をお買い求めください!
 
HOTERES 2019年8月23日号はこちらでお買い求めいただけます。

https://ec.hoteresonline.com/products/list.php?category_id=7
 
電子版(ブラウザ閲覧型PDF)購入はこちら
https://sci.hitsdb.net/hb/user
 
----
 

マリーナベイサンズのユニフォーム交換室
マリーナベイサンズのユニフォーム交換室

本特集にあたり、事前にいくつかのホテルにユニフォームに関するアンケートを行なった。その結果、「他社のユニフォーム管理」が知りたいとのコメントが目立った。では、なぜそのコメントに至ったのか。そのコメントをひも解くと、ホテル業界は既製品をはじめとしたカジュアルなユニフォームが増えており、従来の管理方法では対応できていないとのことが分かった。
また、ホテルオーナーが売り上げを追求しすぎるがために、ユニフォーム交換室が狭いことで、ユニフォームを管理しにくくなっていることも判明した。
 
では、こうした課題を解決するためには、何をすべきなのか。また、これから開業するホテルは、こうした課題をうまないためにどうすべきなのか。その点を考慮し、今回は「オペレーション効率を高めるユニフォーム管理」と題して、大手ユニフォーム管理会社の意見などを交え、特集を組んだ。

----
本記事は2019年8月23日号に掲載されたコンテンツの紹介記事です。
興味・関心をお持ちいただいた方はぜひ本誌をお買い求めください!
 
HOTERES 2019年8月23日号はこちらでお買い求めいただけます。

https://ec.hoteresonline.com/products/list.php?category_id=7
 
電子版(ブラウザ閲覧型PDF)購入はこちら
https://sci.hitsdb.net/hb/user
 
----

 
本特集にあたり、事前にいくつかのホテルにユニフォームに関するアンケートを行なった。その結果、「他社のユニフォーム管理」が知りたいとのコメントが目立った。では、なぜそのコメントに至ったのか。そのコメントをひも解くと、ホテル業界は既製品をはじめとしたカジュアルなユニフォームが増えており、従来の管理方法では対応できていないとのことが分かった。
また、ホテルオーナーが売り上げを追求しすぎるがために、ユニフォーム交換室が狭いことで、ユニフォームを管理しにくくなっていることも判明した。
 
では、こうした課題を解決するためには、何をすべきなのか。また、これから開業するホテルは、こうした課題をうまないためにどうすべきなのか。その点を考慮し、今回は「オペレーション効率を高めるユニフォーム管理」と題して、大手ユニフォーム管理会社の意見などを交え、特集を組んだ。
 
 
<CONTENTS>
■ RFIDチップによる効率的なオペレーションで約1万2千人のユニフォームを管理
Marina Bay Sands Executive Housekeeper Ms. Helen Tan
■ スケッチで見るコンラッド大阪のユニフォーム
■ 新時代の幸せを想起させる新たなオークラカラーをデザインに反映! ホテルオークラ東京ベイ
■ セクションの違いを分かりやすく、琉球の非日常を感じていただけるデザインをホテルと共に考案 宮古島 東急ホテル&リゾーツ
■ 総論 ユニフォーム管理は働き方改革の第一歩 ホテルオーナーの意識改善が必要
■  24 時間無人ユニフォーム交換システムとIC チップによる個体管理でコスト削減
新日本ウエックス㈱ 東京第2営業部 ユニフォーム交換室 次長 三浦 佳美 氏
■ユニフォームにとって最も大切なのは清潔が保たれ、汚れが落ちていること
㈱白洋舍 レンタル事業本部 営業部長 辰巳 元彦 氏
■ホテル建設増加の中、オリジナルユニフォームで差別化を図る
㈱アサヒエーシー 営業本部副本部長・営業第二部部長 金子 智廣 氏
 
----
本記事は2019年8月23日号に掲載されたコンテンツの紹介記事です。
興味・関心をお持ちいただいた方はぜひ本誌をお買い求めください!
 
HOTERES 2019年8月23日号はこちらでお買い求めいただけます。

https://ec.hoteresonline.com/products/list.php?category_id=7
 
電子版(ブラウザ閲覧型PDF)購入はこちら
https://sci.hitsdb.net/hb/user

週刊ホテルレストラン最新号
2020年01月17日号
2020年01月17日号
本体3,300円(税込)
【特集I】TOKYO 2020 Olympic, Paralympic Games & MICE

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
新連載 厨房哲学  ㈱八芳園 本館調理/白凰館調理セクション 統括料理長  西野 剛 氏  ダイバーシティ化における 料理の在り方を考えるとき ~最先端の情報収集を自分の足で収集し、常に新たなる挑戦を~
新連載 厨房哲学  ㈱八芳園 本館調理/白凰館調理セクション 統括料理長  西野 剛 氏 
インターコンチネンタルホテルズグループ(IHGR)/GHS 日本初展開「ホテルインディゴ箱根強羅」2020年1月24日開業 全室・天然温泉風呂を完備、和の伝統を融合した世界観で表現
インターコンチネンタルホテルズグループ(IHGR)/GHS 日本初展開「ホテルインディゴ箱根強羅」2020年1月24日開業 全室・天然温泉風呂を完備、和の伝統を融合した世界観で表現
ベッセルホテル開発 「ベッセルイン京成津田沼駅前」 2月1日開業予定
ベッセルホテル開発 「ベッセルイン京成津田沼駅前」 2月1日開業予定
2019年12月27日号 トップインタビュー インターコンチネンタル横浜 Pier 8 執行役員/総支配人 鈴木 実 氏/ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 執行役員/統括総支配人 本城 明 氏
2019年12月27日号 トップインタビュー インターコンチネンタル横浜 Pier 8 執行役員/総支配人 鈴木 実 氏/ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 執行役員/統括総支配人 本城 明 氏
三井不動産 再開発プロジェクト「豊洲ベイサイドクロス」に 「三井ガーデンホテル」6月25日開業
三井不動産 再開発プロジェクト「豊洲ベイサイドクロス」に 「三井ガーデンホテル」6月25日開業
CLOSE