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2019年9月6日号 特集

アートとサイエンス ホテルリノベーションダイジェスト前編

【週刊ホテルレストラン2019年09月06日号】
2019年09月05日(木)
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 来る2020 年の東京オリンピック・パラリンピックに向け、さらなるインバウンド需要の高まりが見込まれる中、日本らしさを感じられるよう、和モダンな改装が客室・レストランともに多く取り入れられている。客室はUSBジャック付きのヘッドボード、レストランはパティシエ専用のライブキッチンを取り入れるのが主流になってきている。

また、小さい子どもやシニアまでの三世代、車いすの利用などさまざまなニーズが考慮され、機能性や快適性の向上も引き続き追求されている。本特集ではこの1年間で行なわれたホテルのリノベーション事例を紹介する。

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本記事は2019年9月6日号に掲載されたコンテンツの紹介記事です。
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contents
10 総論 ホテル事業の可能性を広げる「アートとサイエンス」というキーワード
12 寄稿 宿泊施設開発のリノベーション 公益社団法人国際観光施設協会 会長 鈴木 裕
16 ホテルパームロイヤルANA 国際通り
17 JR ホテルクレメント高松
18 ホテルニューオータニ
19 ホテル日航アリビラ
20 ホテルラヴィエ川良
21 ストリングスホテル 八事 NAGOYA
22 オリエンタルホテル東京ベイ
23 仙台ロイヤルパークホテル
24 星野リゾート 界 伊東
25 リーガプレイス肥後橋
26 京都新阪急ホテル
27 ホテルメトロポリタン仙台
28 アーバンホテル京都
29 京都ホテルオークラ
30 ザ・リッツ・カールトン大阪
31 ホテル ユニバーサル ポート
32 志摩観光ホテル ザ クラシック
33 シェラトン都ホテル大阪

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