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第四十九回 2019年10月25日号 伝統は“守る”のではなく“創る”もの

伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第四十九回

【週刊ホテルレストラン2019年10月25日号】
2019年10月23日(水)
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島田 木本硝子の「es」シリーズをデザインされた澄川氏ですね。

木本 一ガラスメーカーのリーデルが「ワイン」に着目し、独自の理論とマーケティング力、ブランド力によって世界に広がっていく様子を、私たちは 30年間ずっと見てきたわけです。彼らは試飲から始めてはじめはまったく売れなかったけれども、今では大きなマーケットを生み出しています。

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