ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • 2020年2月28日号 週刊ホテルレストラン目次
2020年2月28日号 週刊ホテルレストラン目次

2020年2月28日号 週刊ホテルレストラン目次

【月刊HOTERES 2020年02月号】
2020年02月27日(木)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 Plan B 

〈特集〉
■テクノロジーで変わる洗浄業務の未来 

■総論
「食器洗浄機」のハイテク化で宿泊業が抱える課題解決に取り組む

■インタビュー
ホテルニューオータニ(東京)最も効率がよく、
生産性向上につながる食洗機に入れ替え、 CO2削減にも貢献

■Focus1 エコラボ(同)
「結果管理」から「プロセス管理」へ食器洗浄の市場のニーズは推移している

■Focus2 (株)ウィンターハルター・ジャパン
食器洗浄のスペシャリストとして常にお客さま目線でのソリューションを提供

〈特別企画〉
■東京進出を果たした茨城とんかつの雄、とんQ(きゅう)

■TOP INTERVIEW とんきゅう(株) 代表取締役社長 矢田部 武久氏

〈TOPICS〉
■レポート
(株)ネットシスジャパン 製品紹介

■イベントレポート
HOTERES LAB ホテル未来会議

■FOODEX2020 直前見どころガイド/
注目のブース紹介「イタリア館」

■新型コロナウィルスの感染症対策

〈連載〉

■連載第4回
ホスピタリティサービス工学

■Integrated Resort in Entertainment!
GRAPH(株) 代表取締役
/ヘッドデザイナー 北川 一成 氏

■世界のリーディングホテル 第204回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕

■酒のSP 長嶋 宏明

■GONZO 第46回 マスター浅井剛一

■KAORUKOの世界に乾杯 第38回
フラワーアーティストKAORUKO

■リゾートトラストの輝く料理人 第23回
リゾートトラスト(株) エクシブ有馬離宮
イタリア料理 リストランテマレッタ 料理長 穴見 研二

■ニュースな話&人物クローズアップ」/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■Hospitality with Wellness 第11回
(株)CA Holdings 代表取締役 相馬順子氏/
アメリカオリンピック委員会日本代表駐在員ジョン・オオモリ氏

■新連載 ミレニアル女子旅の実態
バリーズ(株) CEO 野々村 菜美

■連載第8回 中規模ホテルチェーンの生存戦略
(株)空 マーケティング・PR 村田 剛士

■新連載 鮨とワインの方程式 鮨店にワインは必要なのか
大江 弘明

■サービス・イノベーション48手」第166回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第107回/山下 裕乃

■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第388回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント
代表取締役社長 北村 剛史

■STR 2019年12月世界4地区と地域別ホテル客室指標

■日本政府観光局(JNTO) 2019年12月の訪日外客数・出国日本人数

■日本フードサービス協会 2019年12月の外食産業市場動向

■全国63都市ホテル客室稼働率:2019年12月

■全国客室平均単価(ADR)エリア分析速報:2019年12月

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年03月15日号
2024年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの未来〜マネジメント人材の育て方〜
【TOP RUNNER】
デュシット・インターナショナル 京都地区エリア総統括支配人…

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2022年11月4日号 トップインタビュー (株)マイステイズ・ホテル・マネジメント 代表取締役会長 山本 俊祐氏/代表取締役社長 代田 量一氏
2023年12月15-22日号 トップインタビュー ザ・リッツ・カールトン福岡 総支配人ラドゥ・チェルニア 氏
2023年12月15-22日号 トップインタビュー ザ・リッツ・カールトン福岡 総支配人ラドゥ・チェルニア 氏
2024年2月号 TOP RUNNER 第1回 Zentis Osaka総支配人秋山 幹雄氏
2024年2月号 TOP RUNNER 第1回 Zentis Osaka総支配人秋山 幹雄氏
2023年11月24日号 トップインタビュー リゾートトラスト株式会社 サンクチュアリコート琵琶湖ベネチアンモダンリゾート 開業準備室 室長 相原 克彦氏
2023年11月24日号 トップインタビュー リゾートトラスト株式会社 サンクチュアリコート琵琶湖ベネチアンモダンリゾート 開業準備室 室長 相原 克彦氏
2023年12月1-8日号 トップインタビュー マイステイズ・ホテル・マネジメントビジネスマネジメント 部長アートホテル大阪ベイタワー・空庭温泉OSAKA BAY TOWER 総支配人 守屋 浩二 氏
2023年12月1-8日号 トップインタビュー マイステイズ・ホテル・マネジメントビジネスマネジメント 部長アートホテル大阪ベイタワー・空庭温泉OSAKA BAY TOWER 総支配人 守屋 浩二 氏
CLOSE