■FROM THE PUBLISHER／太田 進 マルチパーパスルーム 

〈特集〉緊急企画
■いまこそ問う「感染症」リスクマネジメント 
総括 そのときホスピタリティ業は感染症被害にどう立ち向かうのか
提言１ （株）メディシン
高い安全性と菌・ウイルスに強力な除菌効果を発揮する弱酸性水「スーパー次亜水」
提言２ エコラボ（同）
食品衛生のPDCA 「トータルソリューション」でHACCP対応に備える

〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW シェラトングランドホテル広島 総支配人 山本 博之 氏

■新型コロナウイルスのインフォデミックに負けない飲食店の必須アイテム
Panasonic 空間清浄機 『ziaino（ジアイーノ）F-JPL70』（光新星専用機）

■レポート マイアミの隠れた名店「WABISABI（わびさび）」

■セミナーレポート
HOTERES主催「デスティネーション箱根・小田原」マネジメントセミナー

■レポート
岩手県二戸市の事業者団体が食の多様性対応を進める「フードダイバーシティ宣言」を発表

〈連載〉
■“日本版カジノ”のビジネスシーンを追う！ 第85回

■酒のSP 長嶋 宏明

■国内外の文化・行事をカタチに 第46回
（株）グリーンディスプレイ

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第110回／山下 裕乃

■ニュースな話＆人物クローズアップ／松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■ラグジュアリーホテリエの共感力コミュニケーション（英語文例付き） 第3回

■これからの人材育成 第186回
おもてなしの達人 鈴木 忠美

■イイ会社を創ろう 第55回
（株）ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英

■ナラヌハヒトノナサケナリケリ
（有）ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目 貴洋

■サービス・イノベーション48手 第169回
（株）スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■新しい視点｢ホテルの価値」向上理論 第391回
（株）日本ホテルアプレイザル 取締役／
（株）サクラクオリティマネジメント
代表取締役社長 北村 剛史

■新型コロナウィルス感染症の影響を踏まえ雇用調整助成金の特例を実施

■ICAOの試算では、日本の観光収入の損失は1400億円

■1月の客室利用率調査／1月の全国企業倒産状況

■全国縦断マーケット調査《京都府》