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2020年3月27日号 週刊ホテルレストラン 目次

2020年3月27日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2020年03月27日号】
2020年03月26日(木)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 Moments of Truth 

〈特集〉
■2019年全国63都市の客室・定員稼働率および15エリアの客室3指標

〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW
(株)C&G バリューデザイン 代表取締役社長 副島 和昌氏  

■リーガロイヤルホテル小倉 大規模改装プロジェクト 特別鼎談  

■三井デザインテック
「営業、デザイン、工事のチームワークがお客様が求める以上の空間を創り出す」  

■J.フロント建装
「北九州市小倉のランドマークとして、地域のにぎわいを担うホテルへと作り上げた」  

■インタビュー
(株)風和 取締役 キャビア事業部総責任者 宮島 嘉久氏/
キャビア事業部責任者 高野 亮氏  

■HCJ2020徹底レポート  

■レポート
ヒルトン「 F&Bマスターズ2020」日本・韓国決勝大会開催  

■HOTERES EYE EIGHT POINT INN KANAZAWA 
テーマは「SDGsを体験し、シェアできるホテル」
泊まって訪れ、考えを広めていくきっかけに  

■特別レポート
創造力をトップリーダーに生み出すメンバーシップスペース AoyamaTreehouseの挑戦  

■インタビュー
ANAクラウンプラザホテル岡山
総支配人 宍倉 大地氏  

〈連載〉  
■厨房哲学 第10回
ホテルニューグランド 取締役総料理長 宇佐神 茂氏  

■連載5 ホスピタリティサービス工学  

■Integrated Resort in Entertainment!
(有)空也 代表取締役 山口 彦之 氏  

■世界のリーディングホテル 第206回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕  

■酒のSP 長嶋 宏明  

■GONZO 第48回 マスター浅井剛一  

■KAORUKOの世界に乾杯 第39回 フラワーアーティスト KAORUKO  

■連載 鮨とワインの方程式 .鮨にワインは嫌われるのか 大江 弘明  

■ニュースな話&人物クローズアップ /松沢 良治  

■HOTERES TOPICS  

■最終回 連載 第10回 中規模ホテルチェーンの生存戦略
(株)空 マーケティング・PR 村田 剛士  

■連載第2幕 グローバル SAKE マーケットの創造者たち 第6回
スマイル ブリューカンパニー 代表/ 日本酒スタイリスト 島田 律子氏×
(株)本田商店 専務取締役 五代目蔵元 本田 龍祐氏  

■連載 ミレニアル女子旅の実態 第2回
バリーズ (株) CEO 野々村 菜美  

■サービス・イノベーション48手 第170回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎  

■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第392回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)サクラクオリティマネジメント  
代表取締役社長 北村 剛史  

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第111回
山下 裕乃  

■「STR」2020年1月世界4地区と地域別ホテル客室指標  

■日本政府観光局(JNTO) 2020年1月の訪日外客数・出国日本人数  

■日本フードサービス協会 2020年1月の外食産業市場動向  

■全国63都市ホテル客室稼働率 2020年1月  

■全国客室平均単価(ADR)エリア分析速報 2020年1月  

週刊ホテルレストラン最新号
2020年04月03日号
2020年04月03日号
本体1,650円(税込)
【特集】「今、何をすべきか?」 ~各エリアのキーマンに聞く、ホテル…
【トップインタビュー】
(株)阪急阪神ホテルズ 経営戦略本部 SDGs推進部長 (前 第…

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