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軽井沢プリンスホテル 増築・リニューアル 新MICE施設、レストラン棟誕生

軽井沢プリンスホテル MICE施設、レストラン棟を新設、 一部客室もリノベーション

2020年08月17日(月)
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MICE 施設の専用エントランス
MICE 施設の専用エントランス

新レストラン棟
新レストラン棟

 軽井沢プリンスホテル ウエスト(長野県軽井沢町)が、Safe & Sustainableをコンセプトとした MICE 施設とレストラン棟を 7 月 23 日に開業した。宿泊客との動線を区別するべく、バンケットホールなどに直結する MICE 施設として、大型バスも発着可能な専用エントランス、クロークや待合スペースを備えるバンケットロビーを新設。バンケットテラス「KURUMI」も設け、屋内ラウンジにはコワーキングや打合せにも活用できるカウンターテーブル、屋外のテラス席にはファイヤープレイスを配した。

 また、レストラン棟(2 階建て、各階1300㎡)は、1 階に中国の発酵食材や発酵調味料を取り入れた中国料理「桃李」、2 階にオープンキッチンから軽井沢の食材を使用したできたて料理を届ける ALL DAY DINING LOUNGE /BAR「Primrose」 を新 設。さらに客 室174室のうち72室を「軽井沢の自然の光」をテーマに改装した。

バンケットテラス「KURUMI」
バンケットテラス「KURUMI」

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