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2020年8月21日号 特集 観光・宿泊業における ニューノーマル PART2 ~建築・衛生管理が社会の在り方を変える時代~

特集 観光・宿泊業における ニューノーマル PART2 ~建築・衛生管理が社会の在り方を変える時代~

【週刊ホテルレストラン2020年08月21日号】
2020年08月19日(水)
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with コロナ時代に突入し、人々の価値観に変化が表れている。人々は建物の三つの密(密閉、密集、密接)を避け、換気のよい開放的な空間を好むようになった。また、コロナ禍で消費行動にも変化が。各種資料によると、うがい薬、殺菌消毒、マスクなどの「コロナ対策グッズ(衛生管理用品)」が売れ筋に。一時は品薄になるほどであった。人々が建築・衛生管理に意識を置く中、観光・宿泊業界はどうあるべきか。各分野の識者に聞いた。

contents
18 特別対談 賢者の提言「この国の未来には、まだ可能性がある」
いまだからこそ伝えたい、経済に変化をもたらす日本の潜在能力とこれから成さねばならぬこと
(株)小西美術工藝社 代表取締役社長 デービッド・アトキンソン氏 ×
(株)オータパブリケイションズ 代表取締役社長 太田 進

24 衛生管理 1 日1 回で除菌・ウイルス除去効果が持続、オペレーションを軽減する「Dr.CLEAN+」登場
エステー(株) ビジネス開発事業部 事業部長 岡部 豊 氏 ×
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 兼 (株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役 北村 剛史 氏

28 レポート&インタビュー
新型コロナウイルス防疫施策「三日月STANDARD」とは 三日月グループ 企画室 主任 黒川 大輔 氏

32 ブランディング with コロナ時代のホテルブランディングに、新たな付加価値を提供するユニフォームが一役買う
シタテル(株) 執行役員 鍛冶村 忠 氏 ×
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 兼 (株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役 北村 剛史 氏

34 インタビュー
スタンスは変わらない。新型コロナ危機を乗り切る近道は、
ザ・デイ・スパならではのクオリティーの高いSPA サービスを真摯に提供し続けること
(株)ザ・デイ・スパ 代表取締役社長 河﨑 多恵 氏

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