グランプリ 受賞 Cadeaux de noël カドゥー・ド・ノエル
ロイヤルパークホテルはこのほど｢2020年度クリスマススイーツコンテスト｣を実施し、社内パティシエによるエントリー作品全15品から、グランプリ、準グランプリ、優秀賞、スイーツジャーナリストなどの外部審査員による審査員特別賞が決定した。
グランプリ、準グランプリ、審査員特別賞を受賞した作品は、本年度のクリスマスケーキ(ホールサイズ)として、新作ケーキ、定番商品と合わせて販売している。
クリスマスケーキは1階 スイーツ&ベーカリー｢粋｣にて、2020年10月1日より予約を開始しており、いずれも予約状況は良い勝負を繰り広げているとのこと。
同ホテルのパティシエ部門は女性が活躍しており、同コンテストにおいても受賞者は大多数が女性となった。その中で試食会に伺った筆者の個人的なオススメは男性パティシエが創作した準グランプリの『クリスマスアルバム』。名前どおりアルバムを模した遊び心はもちろん、アーモンドとヘーゼルナッツ、ビスキュイ生地、メレンゲ生地、クリーム、チョコレートが、多彩な食感を生み出したご家庭でお子さまが楽しめるようなケーキだ。
味にこだわりぬいた同ホテルのクリスマスケーキをチェックしてみてはいかがだろうか？
ロイヤルパークホテル クリスマスケーキ
準グランプリ 受賞 Christmas Album クリスマスアルバム
審査員特別賞 受賞 Boule à neige ブール・ア・ネージュ
新作 Christmas Fantasy クリスマスファンタジー
