2020 年、我々の価値観や生活様式とともに、業界の目論見も大きく変わってしまった。ホテル業や観光業、飲食業は未曾有の危機に陥り、先の見えないトンネルを走っているような状況だ。そんないまだから、経営者やリーダーは、地に足のついた組織を守り抜くメソッド（方法論）や実例を求めている。本誌では2 週にわたり、そうしたホテルやレストランが、コロナ疲弊が収まるまでをいかに生き抜くか、具体的な実例情報の提供をしたいと思う。第一弾は「売り上げUP！ “ 稼ぐ” メソッド実例集」。コロナの影響で収益性の低下により運営困窮するホテル・観光業者に、全国の同業企業が売り上げアップのために採っている施策を、実例として報告提案したいと思う。同業のしぶとくも賢い生き残りをかけた売り上げアップアイデア、参考にしない手はない。

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本記事は2020年12月11日号特集の紹介記事です。
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