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  • 2020年12月25日号 週刊ホテルレストラン 目次
2020年12月25日号 週刊ホテルレストラン 目次

2020年12月25日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2020年12月25日号】
2020年12月22日(火)
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■On the Front Line/岩本 大輝 糧 

〈特集〉
2020年ホテル・レストラン業界の回顧録

〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW キンプトン新宿東京 総支配人 ネイザン・クック氏  

■Topics 東芝映像ソリューションが提案する「東芝レグザ ルームコンシェルジュ .」  
■Report 「加賀屋」が作った “おもてなしの心”を尽くした喫煙室  

■Report 西日本初ロクシタンスパがオープン! (株)クレドインターナショナル  

■アマン東京 チャリティーガラディナー・レポート  

■FOCUS FACE 2020 ザ・キャピトルホテル 東急 総支配人 末吉 孝弘氏  

■オータパブリケイションズ在籍43年の想い出 村上 実 

〈連載〉  
■KAORUKOの世界に乾杯 第48回
フラワーアーティスト KAORUKO  

■とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿 第15回  

■連載14 ホスピタリティサービス工学  

■観光施設メディアラボ ベルギーオランダ観光記 後編  

■HOTERES Entertainment!
毛利愼a.k.a開運DJもーちゃん R  

■世界のリーディングホテル 第224回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕  

■酒の SP 長嶋 宏明  

■連載 鮨とワインの方程式 (11)鮨店のソムリエとしての知識2
大江 弘明  

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治  

■HOTERES TOPICS  

■連載 もてなしだけではもう食えない 第8回
「立ち入り禁止」の向こう側(2)
沢柳 知彦  

■連載第2幕 第17回グローバルSAKEマーケットの創造者たち  
スマイル ブリューカンパニー 代表・日本酒スタイリスト 島田 律子氏/ 
日本酒プロデューサー (有)佐奈井 代表取締役 日本食文化会議 理事長 上杉 孝久氏  

■連載 ミレニアル女子旅の実態 第11回
バリーズ(株) CEO 野々村 菜美  

■サービス・イノベーション48手 第204回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎  

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第427回 
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史  

■バイヤーズガイド(2週・4週)  

■“風の人”山下裕乃の『 THE SHERE』 第145回
山下 裕乃  

■データファイル
STR 2020年10月世界6地区と地域別ホテル客室3指標  

■データファイル
日本政府観光局(JNTO) 10月の訪日外客数・出国日本人数  

■データファイル
日本フードサービス協会 2020年10月の外食産業市場動向  

■データファイル
全国63都市ホテル客室稼働率速報 2020年10月  

■データファイル 全国客室平均単価(ADR) エリア分析速 2020年10月 

週刊ホテルレストラン最新号
2021年01月29日号
2021年01月29日号
本体1,650円(税込)
【新春企画】ホスピタリティー業界の年頭所感
【トップインタビュー】
Dining Innovation Investment Founder 西山 知義氏

■業界人必読ニュース

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