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2021年1月29日号 週刊ホテルレストラン目次

2021年1月29日号 週刊ホテルレストラン目次

【週刊ホテルレストラン2021年01月29日号】
2021年01月28日(木)
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■On the Front Line/岩本 大輝 人事を徹底的に尽くして天命を待つ

〈新春企画〉
■ホスピタリティー業界の年頭所感
I ホテル関連業界団体編
II パートナー企業編
III 外食産業編

〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW
Dining Innovation Investment Founder 西山 知義氏

■レポート クレドインターナショナル、コロナ禍における新しい価値の提案

■HOTERES新年号 お年玉プレゼント

■スペシャルインタビュー
経費削減20%以上を目標とした宿泊事業者向けITソリューション
(株)ネットシスジャパン
専務取締役 李亨雨氏 ソリューション事業部 次長 伊藤 新吾氏

■特別インタビュー 九州発 アフターコロナを生き抜くホテルづくり

〈連載〉
■KAORUKOの世界に乾杯 第49回
フラワーアーティストKAORUKO

■連載15 ホスピタリティサービス工学

■HOTERES Entertainment!
「女子高生ミスコン2020」グランプリ 大平 ひかる a.k.a. ひっか さん/
「男子高生ミスターコン2020」グランプリ 中野 晴仁氏

■世界のリーディングホテル 第226回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕

■観光施設メディアラボ 弘前れんが倉庫美術館

■酒のSP 長嶋 宏明

■連載 鮨とワインの方程式(12)最終回 「究極の選択」
大江 弘明

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■連載 もてなしだけではもう食えない 第11回 営業予算の使い方(1)
沢柳 知彦

■旅館の事業承継と地方創生について 第40回
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和

■連載第2幕 第18回グローバルSAKEマーケットの創造者たち
スマイル ブリューカンパニー 代表・日本酒スタイリスト 島田 律子氏/
日本酒プロデューサー (有)佐奈井 代表取締役 日本食文化会議 理事長 上杉 孝久氏

■連載 ミレニアル女子旅の実態 第12回
バリーズ(株) CEO 野々村 菜美

■サービス・イノベーション48手 第207回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第430回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■バイヤーズガイド(2週・4週)

■風の人 山下裕乃の「THE SHERE」 第147回/山下裕乃

■データファイル
STR 2020年11月世界6地区と地域別ホテル客室3指標

■データファイル

日本政府観光局(JNTO) 11月の訪日外客数・出国日本人数

■データファイル
日本フードサービス協会 2020年11月の外食産業市場動向

■データファイル
全国63都市ホテル客室稼働率速報 2020年11月

■データファイル
全国客室平均単価(ADR) エリア分析速 2020年11月

週刊ホテルレストラン最新号
2021年10月15日号
2021年10月15日号
本体1,650円(税込)
【特集】ニューノーマルのFB 第三弾“外食産業”
【トップインタビュー】
KPG HOTEL & RESORT 取締役社長 兼 COO 田中 正男氏

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