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2021年3月5日号 週刊ホテルレストラン 目次

2021年3月5日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2021年03月05日号】
2021年03月04日(木)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 変わる運営会社の在り方 

〈特集〉本誌独自調査
■2020年 日本のホテルチェーングループ一覧 

〈特別企画〉
■注目の企業

〈TOPICS〉 
■TOP INTERVIEW
際コーポレーション(株)
代表取締役会長兼社長 中島 武氏

■スペシャルインタビュー
いまこそ真価を発揮するラグジュアリーホテルの秘密
ホテルジャーナリスト 松澤 壱子氏

■非常事態宣言下 緊急インタビュー
今こそできる活動をすべて組み合わせて未来を明るいものにしなければならない
学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・校長/医学博士 服部幸應氏

〈連載〉 
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVol.84
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 THE KAHALA LOUNGE 戸塚 信弥氏 

■イイ会社を創ろう 第78回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■連載 もてなしだけではもう食えない 第16回 リスクを知らないリスク(2)
沢柳 知彦

■これからの人材育成 第209回
おもてなしの達人 鈴木 忠美

■サービス・イノベーション48手 第212回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第435回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/ 
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」第152回/山下裕乃

■全国縦断マーケット調査《青森県》

週刊ホテルレストラン最新号
2021年10月15日号
2021年10月15日号
本体1,650円(税込)
【特集】ニューノーマルのFB 第三弾“外食産業”
【トップインタビュー】
KPG HOTEL & RESORT 取締役社長 兼 COO 田中 正男氏

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