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2021年3月12日号 特集  なぜ今、“サステナブル経営”に取り組む必要があるのか

2021年3月12日号 特集  なぜ今、“サステナブル経営”に取り組む必要があるのか

【週刊ホテルレストラン2021年03月12日号】
2021年03月10日(水)
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CONTENTS
総括:ESG に対する取り組みが、なぜ企業にとって急務であるのか?/サステナビリティ日本フォーラム 代表理事 後藤 敏彦氏
アンケートファイル:全国ホテル対象 サステナブルな取り組みに対する実施調査
事例① 人間の真の豊かさを追求するカルチャーリゾートの可能性を追求/(株)ニキシモ 代表取締役 北山 実優氏
事例② 地域資源を深堀りして事業化を図り庄内の水田に浮かぶホテルを核に地方創生実現へ/
ヤマガタデザイン(株) 代表取締役 山中 大介氏
事例③ 新たな発信拠点「GOOD NATURE STATION」の誕生とSDGs 達成& 持続可能な社会への貢献「BIOSTYLE」の提案/
(株)ビオスタイル 常務取締役 GOOD NATURE STATION 館長 山下 剛史氏
事例④ ゲストの健康にこだわり、自然環境に真摯に向き合う日本初の「BIO HOTEL JAPAN」認証ホテル/
カミツレの宿 八寿恵荘・(株) SouGo 代表取締役社長 北條 裕子氏

寄稿:SDGs のゴールを目指したホテルの取り組みがトレンドに/トラベルジャーナリスト 寺田 直子氏
インタビュー:エシカル消費が創出するサステナブルは新時代の経営戦略にポジティブに作用する/
(株)アッシュ・ぺー・フランス エシカル事業部 ディレクター 坂口 真生氏
インタビュー:持続可能性、永続的循環を創造するのは「未来に何をつなぐか」を思考すること/
(有)Marie 取締役社長(ときまたぎグループ)サステナブル教育アドバイザー 服部 理恵氏

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本記事は2021年3月12日号特集の一部紹介記事です。
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