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2023年5月26日号 週刊ホテルレストラン 目次

2023年5月26日号 週刊ホテルレストラン 目次

【月刊HOTERES 2023年05月号】
2023年05月25日(木)
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3 On the Front Line/岩本 大輝 緻密さと柔軟性 

〈特集I〉
25 インバウンド復活に考える外食市場のこれから 

〈特集II〉
47 コスト高、人材不足時代のホテル朝食 Vol.2

<TOPICS>
6 TOP INTERVIEW  
シルクホテルグループ 代表 スティーブ・パン 氏、
ミナトクリエイト(株) 代表取締役 木下 仁湊 氏  

10 レポート「中村勝宏の魂の食対談2 〜美味探求」出版記念パーティー 

18 「ゴ・エ・ミヨ 2023」 東北初掲載で記念レセプション 

<連載> 
20 (連載37)とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿
「GOOD NATURE HOTEL KYOTO」/宿屋大学 代表 近藤 寛和

22 観光施設メディアラボ 

38 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢 良治 

46 イイ会社を創ろう 第122回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英 

56 (連載68)旅館事業承継
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/
(株)ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和 

58 (連載26)もう、悩まない!『石原健の HOTEL LOVERS』 日本ホテル(株) ホテルメトロポリタン川崎 営業マネージャー 石村 康高氏×(株)ホスピタリティデザイン 横浜 代表取締役 石原 健氏 

60 Wプロフェッショナルズ Part2(第7回)
(株)神戸ポートピアホテル 取締役総支配人 伊藤 剛氏×(株)フェイス 代表取締役社長 福永 有利子氏 

62 ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション(英語文例付き) 第43回
(株)エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子 

64 (連載12)新しいゲストがどんどん増える! いま注目のトラベルインフルエンサー活用術 人手不足の今、賃金引き上げを実現するためのインフルエンサー活用法
SOCIALPORT(株) 代表取締役 CEO  Instagramマーケティングスペシャリスト 齋藤 英一 

66 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第535回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

<データ> 
70 データファイル
日本政府観光局(JNTO) 2023年3月の訪日外客数・出国日本人数 

71 データファイル
日本フードサービス協会 2023年3月の外食産業市場動向 

72 データファイル
全国53都市ホテル客室稼働率速報2023年3月 

76 データファイル
全国客室平均単価(ADR) エリア分析速報 2023年3月

<レギュラーページ> 
39 HOTERES TOPICS 

68 バイヤーズガイド 

78 バックナンバーリスト 

80 編集後記・奥付

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