夏休み明けの節約志向で客足鈍るも、 FF業態の堅調と客単価上昇が売り上げを押し上げる

9月は例年、夏休み明けに外食需要は一旦落ち着くが、今年は特に残暑と物価高騰が続き、外食控えと節約志向が高まり、前半を中心に客足が鈍った。一方、堅調なFF 業態やFR の低価格業態が外食全体の売上を押し上げ、売上は104.8％となった。

ファーストフード業態（FF）は、全体売上106.1％。「洋風」は、定番の季節限定メニューや新商品などが好調で売上106.6％。「和風」は、一部で主力商品の値下げなどもあり客足が回復、期間限定メニューも好調で売上110.1％。「麺類」は、残暑の中あえて投入した冷たい期間限定メニューなどが好評で売上108.5％。「持ち帰り米飯／回転寿司」は、回転寿司が月後半の連休に盛り返したものの、全般的に客数失速、売上97.7％。「その他」は、「アイスクリーム」が毎月変わる人気キャラクターとのコラボ商品が好調で売上は103.3％。

ファミリーレストラン業態（FR）は夏休みが明けて外食需要の一服感が強く、土日が少ない曜日まわりと相まって、すべての業種で客数が前年を下回り、全体客数は98.8％であったが、引き続く客単価上昇で全体売上102.5 ％。「洋風」は客数が減少するも引き続き好調の低価格業態が客数を下支えし、全体の客単価上昇で売上103.8％。「和風」も客単価の低い業態が比較的堅調で売上104.5％。「中華」も客数は落ちたが客単価の上昇で売上104.9％。「焼き肉」は、夏休み明けで若年層の集客が一服、曜日まわりも大きく影響し客足が鈍り、売上92.7％。

飲酒業態は、リーズナブルな価格で比較的集客できた店もあったが、月前半を中心に客数が伸び悩み、上旬の台風によるキャンセルなどもあり売上は100.9％。
ディナーレストラン業態は連休の家族需要などで好調なところもあり、売上103.9％となった。
喫茶業態は客数減少したが、物価上昇による客単価上昇の結果、売上107.9％。

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