第12回
本連載も12 回目となり、1 年を迎えることができた。これでいったん一区切りとしたい。とりあえずのトリを飾っていただくのは、「二岐温泉大丸あすなろ荘」の社長であり、「日本秘湯を守る会」の…
第11回
2015 年の外国人来訪者数は2000万人の大台にはギリギリ届かなかったが、それでも前年に比べると1.5倍近い1970 万人に達した。そのために「宿不足」が深刻化し、「民泊」という言葉が一気にクロ…
第10回
2000 年代以降、わが国の旅館業界には「再生」というキーワードがかけめぐった。その背景としては、バブル期まで増え続けた旅館が、1990年代以降における消費者のニーズや欲求の変化に対応でき…
第9回
山形県の天童といえば将棋で有名だ。将棋駒の生産は実に国内の95% を占め、市内の至るところには将棋駒をかたどったモニュメントがある。また、毎年開催される「桜祭り」では、広大なスペースを…
第8回
これまで7 回にわたって、旅館の経営者を中心としてインタビューを行ってきた。それによって、変革を意識し続ける経営者たちの苦闘が少しずつ明らかになってきたかと思うが、旅館の変革には、旅…
