底堅い国内需要と急増した訪日外国人旅行者を背景に、都市部を中心に宿泊市場が急激に良化をした2015 年。大きく膨らんだ期待とは裏腹に、国内需要の減少や民泊などさまざまな要因によって宿泊市場の伸びが大きく鈍化し、その未来に一抹の不安をもたらした2016 年。
2016 年は特に、英国のEU 離脱や米大統領選挙でのドナルド・トランプ氏の勝利など、明らかに時代の変化を感じさせる出来事もあった。
2017 年は、需要は安定的であったとしても急増は望めず、エリアによっては新規供給などもあり、市場は明らかに優勝劣敗となるであろう。そして、その市場に追い打ちをかける、民泊や簡易宿所などホテルのライバルたちの台頭……。
つまり、各企業、施設が、まさに真価を問われる年となる。
本誌では今年より、１月を二つの合併号とし、宿泊、料飲、宴会など、さまざまなテーマで2017 年の鍵となるトピックを取り上げていく。これらが皆さまにとって、2017 年を戦っていく上でのヒントとなれば幸いである。
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TABLE OF CONTENTS
FROM THE PUBLISHER ／太田 進 TO & BEYOND TOKYO
＜新春企画＞
Challenge 2017
日本ハイアット㈱ 代表取締役 阿部 博秀氏
㈱東急ホテルズ 代表取締役社長 小林昭人氏
㈱ 三井不動産ホテルマネジメント 代表取締役社長 足立 充氏
㈱目黒雅叙園 代表取締役社長 本中野 真氏
星野リゾート 代表 星野 佳路 氏
コアグローバルマネジメント㈱ 代表取締役 中野 正純 氏
ネストホテルジャパン㈱ 代表取締役 河内 中氏
Singapore ABBA Resorts Management Consulting Ltd.
日本法人 執行役員ホテル旅館事業部長 ㈱ 坐漁荘 執行役員総支配人 大西 貴 氏
Ｒホテルズインターナショナル㈱ 取締役 尼崎セントラルホテル・R ホテルイン北九州エアポート 総支配人 片野 真治 氏
バリューマネジメント㈱ 代表取締役社長 他力野 淳氏
㈱桜ホテルズ サクラ・フルール青山 オーナー 小林利男氏
長谷川ホテル＆リゾート㈱ 代表取締役社長 阿部 夏樹 氏
日本青年館ホテル 総支配 三田村 成之 氏
ホスピタリティマネジメント㈱ 代表取締役社長 菅野 潔 氏
三井デザインテック㈱ ソリューション推進部長 馬渡 伸之氏
＜特集Ⅰ＞
わが社の10 年後
城山観光ホテル 東 清三郎 氏
㈱帝国ホテル 定保 英弥 氏
㈱フェリーチェ 大森 真 氏
㈱ホテルオークラ 荻田 敏宏 氏
アコーホテルズ エリック・ディグネジオ 氏
㈱京王プラザホテル 山本 護 氏
神戸ポートピアホテル 中内 仁 氏
㈱スーパーホテル 山本 梁介 氏
㈱セラヴィリゾート泉郷 小西 滋 氏
日本ビューホテル㈱ 遠藤 由明 氏
鶴雅ホールディングス㈱ 大西 雅之 氏
藤田観光㈱ 瀬川 章 氏
㈱プリンスホテル 赤坂 茂好 氏
㈱三井不動産ホテルマネジメント 足立 充 氏
森トラスト㈱ 伊達 美和子 氏
アールエヌティーホテルズ㈱ 成田 鉄政 氏
㈱東横イン 黒田 麻衣子 氏
㈱ティーケーピー 河野 貴輝 氏
㈱西鉄シティホテル 金子 新 氏
日本ホテル㈱ 澤田 博司 氏
ホテルボストンプラザ草津 南 英三 氏
㈱パレスホテル 渡部 勝 氏
富士屋ホテル㈱ 勝俣 伸 氏
㈱ベッセルホテル開発 澁谷 誠 氏
ホテルマネージメントインターナショナル㈱ 比良 竜虎 氏
㈱ロイヤルホテル 川崎 亨 氏
㈱ニュー・オータニ 大谷 和彦 氏
㈱ダイヤモンドダイニング 松村 厚久 氏
㈱バルニバービ 佐藤 裕久 氏
㈱雅 宮﨑 吉明 氏
㈱アクアプランネット 福政 圭一 氏
㈱可不可 宮下 大輔 氏
㈱セリュックスホールディングス 大塚 啓 氏
㈱WDI 清水 謙 氏
カフェ・カンパニー㈱ 楠本 修二郎 氏
㈱ゼットン氏 鈴木 伸典 氏
㈱タイソンズアンドカンパニー 寺田 心平 氏
㈱坂東太郎 青谷 洋治 氏
㈲フェアグランド 中村 悌二 氏
㈱ミヨシコーポレーション 三好 征吾 氏
㈱ワンダーテーブル 秋元 巳智雄 氏
＜特集Ⅱ＞
私が後継者に求める資質
カトープレジャーグループ 加藤 友康 氏
東洋観光事業㈱ 重山 敬太郎 氏
価値開発㈱ 高倉 茂 氏
KPG HOTEL&RESORT 田中 正男 氏
ザ・ペニンシュラ東京 ソーニャ・ボドゥセック 氏
二子玉川エクセルホテル東急 橋本 好美 氏
㈱横浜ロイヤルパークホテル 南 安 氏
㈱ロイヤルパーク ホテルマネジメント 雄城 隆史 氏
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン ハンス・ハイリガーズ 氏
㈱アゴーラ・ホスピタリティーズ 浅生 亜也 氏
Ｒホテルズインターナショナル㈱ 片野 真治 氏
㈱H.P.D. コーポレーション 塩田 貴能 氏
パーク ハイアット 東京 エルヴェ・マゼラ 氏
㈱ホテル小田急 高沢 朝美 氏
㈱ミリアルリゾートホテルズ チャールズ・ベスフォード 氏
㈱ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ 河野 雅明 氏
㈱ロイヤルパークホテル 笹井 高志 氏
㈱グリーンハウス 田沼 千秋 氏
ケンズカフェ東京 氏家 健治 氏
＜特集Ⅲ＞
2017 年 ホテルパートナー企業からのメッセージ
㈱YELL 代表取締役 渡邉 麻奈美
㈱インディペンデンス 代表取締役社長 近藤 洋介
㈱エアウィーブ 代表取締役会長 高岡 本州
エコラボ（同） 代表執行役員社長 渡邉 健太郎
㈱恵比寿ワインマート 代表取締役社長 荻原 初男
㈲エム・アンド・シー・アソシエイツ 代表取締役 竹内 美樹
エレクター㈱ 代表取締役 柳屋 隆
㈱関電エネルギーソリューション 代表取締役社長 白井 良平
花王プロフェッショナル・サービス㈱ 代表取締役社長 内村 次郎
キーコーヒー㈱ 代表取締役社長 柴田 裕
㈱キャブ 代表取締役 苦田 高志
㈱コンセプトアジア 代表取締役 相馬 順子
㈱ザ・デイ・スパ 代表取締役 河﨑 多恵
㈱サイグナス 代表取締役 丸山 英実
㈱サップス 代表取締役 中瀨 敏和
シモンズ㈱ 代表取締役社長 伊藤 正文
新日本ウェックス㈱ 代表取締役社長 廣瀬 純平
㈱相鉄ピュアウォーター 取締役社長 田中 成人
髙瀬物産㈱ 代表取締役社長 髙瀬 知康
㈱タップ 代表取締役社長 清水 吉輝
㈲田中牧場 代表取締役社長 田中 肇
㈱どこいこ 代表取締役 西村 康浩
ドリームベッド㈱ 代表取締役社長 渡辺 博之
㈱ニチベイ 代表取締役 福岡 勇之輔
ニュージーランド キングサーモン社 ゼネラルマネージャー フードサービス 佐藤 正
㈱ネオレックス CEO 駒井 研司
ネスレ日本㈱ 代表取締役 社長 兼 CEO 高岡 浩三
㈱ノムラ 代表取締役社長 豊島 一夫
㈱ノリタケカンパニーリミテド 代表取締役社長 小倉 忠
ピーエス㈱ 代表取締役 平山 武久
フランスベッド㈱ 代表取締役社長 池田 茂
マスト・インターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太
㈱マックフーズ 代表取締役社長 末木 久美子
㈱マツヤ 代表取締役社長 下松 正夫
㈱ユーコム 代表取締役 湯浅 亨
㈱ユニコーン 代表取締役社長 中野 惠司
ユニバーサル企業㈱ 代表取締役 田代 恭一
㈱ワインツリー 代表取締役会長 永田 幸
＜特集Ⅳ＞
進化するホテルのライバル
総論
■ 日本独特の田舎暮らしを体験できる
「High Quality Hostel AIBIYA」
- 斬新なコンセプトとデザイン性が注目を集める
BOOK AND BED TOKYO
- 宿泊施設のキャッシュレス決済が生み出すメリットとは
コイニー㈱ 佐俣奈緒子 代表取締役社長
- 地方創生に一役
㈲デコラボ
- ホテルを思わせる空間演出
＜ SPECIAL INTERVIEW ＞
■ 日本の最大のウィークポイントは「高等教育の軽視」にある
日本総合研究所会長 多摩大学名誉学長・事業構想大学院大学学長 野田一夫氏
■ ダイバーシティーで企業を動かす ユニークな人材のチームが求められる時代
㈱三越伊勢丹ホールディングス 代表取締役社長 執行役員
㈱三越伊勢丹 代表取締役社長 執行役員 大西 洋氏
■ 持っているものを磨き上げればヴィンテージな旅館として渋く輝く
際コーポレーション㈱ 代表取締役会長兼社長 中島 武 氏
■ 3 年後に迫った東京オリンピック・パラリンピック 本気で考えたい「選手の食事」
学校法人服部学園理事長、服部栄養専門学校校長 服部幸應 氏に聞く
■ レポート 「第7 回 全調協食育フェスタ」開催
＜ TOPICS ＞
■ HOTERES Style HOT バーテンダーズジャーニーVol.34
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム バー」 鍬田 淳氏
■ イベントレポート 第29 回NEC ホテルセミナー開催
＜連 載＞
■ 世界のリーディングホテル VOL135 オテル・リッツ・パリ
㈱原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕
■ 対談 トップ経営者は何を考えるのか!?
C CHANNEL ㈱ 代表取締役 森川亮 × TOP CONNECT ㈱ 代表取締役 内田雅章
■ “ 日本版カジノ” のビジネスシーンを追う！ 第38 回
■ サービス・イノベーション48 手 028 品ぞろえとはニーズの受け方だ
■ 新連載 人を育てるコーアクティブ・コーチング® 第一回 コーチングを文化に
㈱ウエイクアップ ラーニング事業本部チーフディレクター 柴原 陽子
■ 離職防止――若手と女性のハイパフォーマーの育成・定着・採用による経営改善
第2 回 一般社団法人クオリティ・オブ・ライフ 創造支援研究所 理事長 森田 司
■ 内田雅章の図解「人脈力」の作り方
第六章 あの「成功社長」たちに学んだ人脈術 修行編その２
■ 新連載 小さな会社のブランド構築 ㈱龍名館 取締役 濱田 裕明 氏
■ 日本のウエディングの常識 なぜ？ なにかへん？ 日本のウエディング 連載8
クラリス ウエディングブランドエグゼクティブ/ クラリス ウエディングプランナースクール校長
クラリス ウエディングプランナー研究所所長 伊藤 淳
■ 桃井文子の辛口道場 第70 回 ㈱スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子
■ W プロフェッショナルズ 第61 回 ㈱フェイス 代表取締役社長 福永有利子
花巻温泉 ㈱代表取締役社長 安藤 昭 氏
■ Business Revitalization 事業再生を科学する！ 第７回
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹
■ 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ～ホテルのシステム思考～ 第２４９回
㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 ㈱ホテル格付研究所 所長 北村剛史
■ 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術
「これからの人材育成」 第109 回 鈴木 忠美
＜ REGULAR ＞
■ ニュースな話＆人物クローズアップ 松沢 良治
■ HOTERES TOPICS
■全国縦断マーケット調査《熊本県》
■ 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《いわき市》
■ バックナンバーリスト
■ 編集後記・クライアントリスト
