佐藤 裕久 Hirohisa Sato
Profile 京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出店計画事業などに従事後、1991 年有限会社バルニバービ総合研究所設立、代表取締役に就任。98 年㈱バルニバービに組織変更。現在、東京・大阪をはじめ全国に96 店舗（2018 年4 月末時点）のレストラン・カフェやスイーツショップを展開。著書に『一杯のカフェの力を信じますか？』（河出書房新社）、『日本一カフェで街を変える男』（グラフ社）がある
“ 出店” にあるイメージ
僕には思い描いていることがあります。繰り返し書いていることですが、売り上げや店舗数にわれわれの目的はありません。しかし違った視点から東京23 区全部に店を出すというのはイメージしてきました。現在一番店舗数が多い千代田区から港区、渋谷区、新宿区、台東区、足立区、文京区、豊島区、墨田区、中野区、練馬区、そしてこの秋開店予定の中央区の12 区に店を構えています。これでやっと半分（笑）。
