服部栄養専門学校（東京・代々木、校長服部幸應氏）では来年の1 月21 日、22 日、23 日の3 日間調理HACCP（ハサップ）の演習を開催し、受講者には「調理HACCP 受講修了証」を発行する。場所は服部栄養専門学校。
それに先立つ11 月15 日、HACCP の基本的知識を学ぶための公開講座（受講料5000 円）が服部栄養専門学校の階段教室で開催され、ホテル・レストランの調理人などで満席となった。
本誌 松沢良治 ニュースな話＆人物クローズアップ
調理ＨＡＣＣＰ講習会募集 服部学園が来年１月開催
【月刊HOTERES 2018年12月号】
2018年12月14日(金)
