小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは2018 年3 月19 日、20 階レストラン「トライベックス」のインテリアや料理を一新し、新たに「サザンタワーダイニング」としてグランドオープンし…
例年行なっている「ホテリエの賃金実態」。今年は国内外合わせて2122 人と昨年に続き数多くのホテリエから御協力いただき本特集を作成した。今号では賃金実態のアンケート結果を、次号の18 年5 月…
1960 年に銀座東急ホテルを開業、2020 年に60 周年を迎えることになる東急ホテルズ。18 年4 月には「伊豆今井浜東急ホテル」が30 周年、5 月に「東京ベイ東急ホテル」が開業するほか、20 年までに…
観光立国を目指し、年間4000 万人の訪日外国人観光客を目標に掲げ動き出した。これまでは日本人を対象とした学術で十分だったが、国際的な視点に立って改めて観光学を構築していかなければ、世界…
2017 年4 月23 日。三井不動産㈱（本社＝東京都中央区、菰田正信代表取締役社長）とブルガリ ホテルズ & リゾーツが、東京駅前において開発予定の超高層複合ビル内に、日本初となるブルガリ ホテ…
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会 統括理事 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MAI（米国不動産鑑定…
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の現状を分析・改革・向上につながる視点を「週刊HOTERES」読者にお伝…
全日本シティホテル連盟（216 ホテル・3.2 万室加盟）による18 年3月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は84.7％で前年同月比0.3 ポイント減となった（回答ホテル数120…
㈱ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤誠英 〈PROFILE〉大学卒業後、さまざまな仕事を経て、28歳で株式会社ブライド・トゥー・ビーを設立。理念経営を掲げ、【企業文化で徹底的に勝負…
SHOKO〈プロフィール〉 NY 在住 江戸川大学客員教授 慶應義塾大学大学院卒法学修士 感性学研究者 米国IFDA Chairman・SHOKONEWYORK 代表 日本での大学生時代、東宮御所内にて当時…
