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ホテル

特集Ⅰ デスティネーション長野  「世界水準の山岳高原リゾートへの胎動」

北、南、中央の3 つのアルプスを有し、国内最大の山岳高原リゾート地として知られる長野県。全国4 番目の広大なエリアにはさまざまな観光資源があり、中でも自然の雄大さは「世界級」のポテンシャ…

2017年11月24日(金)

トップインタビュー  NEXUS㈱  取締役 社長執行役員  齊藤 人志 氏

2017年11月3日、東京・港区に「HOTEL NEXUS DOOR TOKYO」がグランドオープンした。群馬・高崎市に本社を置き、アミューズメント事業を中心に展開するNEXUS株式会社が新規事業として取り組む“都会…

2017年11月24日(金)

インターコンチネンタル ホテルズグループ(IHG®) 日本初進出のホテルブランド 「ホテル インディゴ」を箱根・強羅に2019年開業予定

 インターコンチネンタル ホテルズグループ(IHG®) は22日、日本初進出のホテルブランドとなる「ホテル インディゴ 箱根・強羅」を、2019年に開業すると発表した。

2017年11月24日(金)

中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~ 第4 回 Part2 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長 中村勝宏氏× ㈱オフィス・オオサワ 取締役 大沢晴美氏

フランスの人材教育 人は商工会議所、物は政府 大沢 この辺がフランスの面白いところなのですが、世界中でフランス料理がブームになった一方で、フランス本国は一種の危機感を持ったんです。…

2017年11月24日(金)

腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 連載5 広島エアポートホテル 料飲統括部 総料理長 大田 豊 氏

「嚴島神社」と「原爆ドーム」という2 つの世界遺産を有し、『外国人に人気の日本の観光スポット ランキング』に選出されるなど、国内外から高い注目を集めている広島県。中国山地の山々と瀬戸内…

2017年11月24日(金)

インタビュー  広島エアポートホテル 取締役総支配人 伊藤保氏 成果の“見える化”で意識改革を実現

広島エアポートホテル 取締役総支配人 伊藤 保 氏 Tamotsu Ito 1958 年北海道生まれ。大学卒業後、奈良ロイヤルホテル、ホテル阪急インターナショナル、ホテルグランヴィア京都で勤務。2017 年…

2017年11月24日(金)

レポート  第十二回「近藤マイク誠賞」授賞式

近藤マイク誠賞とは 夢に向かって奔走し32 歳の若さで逝去した伝説のホテリエ、近藤マイク誠氏。彼の志を引き継ぎ、日本のホテル文化を担う未来のホテリエを育成するために「近藤マイク誠基金」…

2017年11月24日(金)

REPORT “排除”ではなく、 “ 共存”の分煙社会を 事例紹介 太助、ジャパメタBAR 龍の隠れ家

本誌でシリーズでお伝えしている「受動喫煙防止条例案」における飲食店の扱いの問題。今回は来年2 月に本会議提出を控える東京都の「受動喫煙防止条例案」について業界の取り組みと懸念を東京都飲…

2017年11月24日(金)

センチュリオン ホテルグループ センチュリオンホテル&スパ 倉敷 ――歴史とモダニズムが香る上質デザイナーズ

Centurion Hotel & Spa Kurashiki  倉敷駅から数分を歩くとセンチュリオンホテル&スパ 倉敷の白を基調とした姿が目を引く。和モダンのイメージあるセンチュリオンとしては新鮮なヨーロピアンリ…

2017年11月24日(金)

データファイル STR 2017年9月世界4地区と国・都市別ホテル客室指標

ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR(本社・ロンドン)は、10 月23 日、世界4 地区(対象約5 万8000 ホテル・790 万室)における2017 年9 月のホテル客室3 指標を発表し…

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