日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル…
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナル㈱が24 回の連載の中で、ホテルのオペレーションに役立つF&B 部門…
なんの料理が一番好きか、と聞かれれば迷わず中国料理と答える。フランス料理、イタリア料理にしたってどうしてももう一度食べてみたいという料理には出会わない。和食にしてもおいしいとは…
and factory（株）（以下「and factory」）は、IoT体験型宿泊施設であるスマートホステルブランド「＆AND HOSTEL」の5号店「＆AND HOSTEL KANDA」を2月20日に開業した。
（株）コスモスイニシアの新ホテルブランド「APARTMENT HOTEL MIMARU」ブランド１号店となる「MIMARU東京 上野NORTH」が2018年2月8日にオープンする。運営は（株）グローバルエージェンツが…
スイスホテル南海大阪は、2018年1月20日付けで、バーント・シュナイダー氏が総支配人として就任したと発表した。
ホスピタリティー教育の潮流という視座に立つと、二つの学校が想起される。 米国コーネル大学ホテル経営学部、そして、もう一つの雄が、実務体験を基盤に理論教育委を充実させたスイスの「…
1 月22 日、安倍総理の施政方針演説で、カジノ合法化を明記するIR 実施法案を提出することを述べた。IR 実施法は、内閣が提出する閣法であり、現在の政局から見ても、提出すれば法案が成立するこ…
広大な敷地に国内有数のスパ、レジャー、スポーツ施設を有する「ヒルトン小田原リゾート＆スパ」では、2017 年12 月にホテル業界初となるファンクショナルトレーニングマシンを導入。現会員数約73…
施設や企業そのものがメディアと化す時代に ～他力本願では世界を対象とした情報戦に勝てません～ インターネットやスマートフォンなど情報機器やコンテンツの充実により、私たちを取り…
