さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、…
BACKSTAGE実行委員会（イベントレジスト㈱／㈱ホットスケープ／月刊イベントマーケティング）は、8月30日、虎ノ門ヒルズフォーラムで「BACKSTAGE2017」を開催する。 昨年の初開催から2回…
横浜ロイヤルパークホテルは、2017 年9 月1 日から9 月30 日の期間中、70 階スカイラウンジ「シリウス」にて、「メキシコフェア」を開催する。
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【豪華パネリストが集結!! 】 「民泊」と「闘わない」ホテルになることで、 激化する競争の中、「負けないホテル」になる 着実にシェアを増し続ける…
㈱レオパレス21（以下：レオパレス21）は、2017年10月14日に同社が運営するホテルレオパレス札幌の新館を開業すると発表した。
インターコンチネンタルホテル大阪は、2017 年 8 月 1 日付で、 新総支配人にマイケル・マクベイン（Michael McBain）氏が着任したと発表した。 2017 年8 月1 日、インターコンチネンタル…
今や全国各地で広がりをみせているエリア単位のウエディング協議会。その口火を切ったのが磯島祐子会長指揮する岡山ウエディング協議会だ。2012年4 月、ウエディングを行なう施設を軸に立ち上…
全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会（以下、全旅連）の主催する「平成29 年度 全旅連シルバースター部会総代会」が、6 月28 日、東京都千代田区の都道府県会館にて開催した。 “人に優し…
北海道新幹線開業から約1 年5 か月が過ぎようとしている。国土交通省による周辺交通の整備も進む。訪日外国人の宿泊客数の伸びも好調、国内に目を向けると首都圏、東北地方からの集客が増加してい…
㈱プリンスホテル 軽井沢地区総支配人 泉水 誠之氏 〈Profile〉東京都出身、1966年生まれ。90年㈱プリンスホテル入社グランドプリンスホテル高輪でフロント、企画、営業などを経験後、2006年よ…
