1927 年12 月1 日に開業をし、国際都市横浜の迎賓館として世界のVIP を迎えてきたという華々しい歴史とともに、関東大震災後は横浜の復興のシンボルとして横浜市民に愛され続けてきたホテルニュー…
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、どの…
ホテル辰巳屋 株式会社 総支配人代行 兼 総料理長 有田 武史 氏 1972 年 兵庫県神戸市生まれ。調理師学校を卒業後92 年大阪全日空ホテル・シェラトン（現ANA クラウンプラザホテル大阪）、ANA …
徹底したユーザーへのヒアリングと顧客ニーズを的確に反映したシステム開発で、業界への貢献と企業の成長を継続する㈱ユニコーンが8月29日、「ITソリューションセミナー2017」を開催した。夏…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、8 月21 日、世界4 地区（対象約5 万5000 ホテル・732 万室）における2017 年7 月のホテル客室3 指標を発表した…
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MA（I 米国不動産鑑定士） MRICS（英国王室認定チャータードサーベイヤー…
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わる…
伊藤 淳氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ／クラリス ウエディングプランナースクール校長／クラリス ウエディングプランナー研究所所長 〈プロフィール〉1997 年より㈱リクルー…
㈱イベントサービス 代表取締役 森本福夫（Lucky Morimoto） 〈プロフィール〉インバウンド・アウトバウンド旅行、インセンティブプログラムの関連の業務に長期間携わったあと、1981 年、イン…
