前号に掲載した本誌恒例の特集「ホテリエの賃金実態」。今号では賃金実態のアンケート結果を深掘りして分析をする。賃金に対しての不満が多いのが現実であるホテル業界、特集内では一人一人のホテ…
人件費や物流費などのコストの上昇、顧客企業の価格圧力などによって、厳しい市況が続いていたリネンサプライ市場においても、近年は、訪日外国人増加によって稼働率が向上している宿泊施設や、ホ…
70 年以上の歴史を有し、世界100 カ国を超える国々に4200 軒以上のホテルを展開するベストウェスタン ホテルズ＆リゾーツ。各国で最適なパートナーを見つけ、フランチャイズによる展開を行なうの…
世界180 カ国以上で事業展開するFOX ネットワークス。日本では海外ドラマ、映画などのエンターテイメントコンテンツ、スポーツ、ドキュメンタリー、教育など、七つの運営チャンネルを持つ。ホテル…
2018 年3 月26 日、東京・日本橋に「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」がオープンした。「ショコラは緻密で丹念な仕事の結晶です。すべてにおいて繊細な気配りと質の高さを誇る日本に深…
1960 年に銀座東急ホテルを開業、2020 年に60 周年を迎えることになる東急ホテルズ。18 年4 月には「伊豆今井浜東急ホテル」が30 周年、5 月に「東京ベイ東急ホテル」が開業するほか、20 年までに…
2017 年4 月23 日。三井不動産㈱（本社＝東京都中央区、菰田正信代表取締役社長）とブルガリ ホテルズ & リゾーツが、東京駅前において開発予定の超高層複合ビル内に、日本初となるブルガリ ホテ…
数多ある酒類・飲料はそのあらゆるカテゴリーで進化のスピードを速めている。日本酒や焼酎といった和酒、國酒への海外からの関心は高まるばかりだが、カクテルとやウイスキー、スピリッツなど、何…
年間30％は役員研修を行なう施設、70％はお客さまを迎える宿泊施設として構想された静岡県熱海市のスモールラグジュアリーリゾート「ATAMI せかいえ」は、客室数を増やす必要性から2017 年11 月に…
昨年7月に日本市場に参入し、わずか半年で契約室数23万室突破など、まさに業界の台風の目となっているhandy。全国でそのhandy導入の大きな効果が報告されている。 今回はJR四国 香川県高松市…
