リステルホテルグループは今年の3 月24 日に創業50 周年を迎えた。オイルショック、バブル崩壊、リーマンショック、東日本大震災など随分と大きな変動に襲われながらもよく耐え、生き伸びてきた。…
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、営業マンは営業先の現状把握が必須。時代は変われど、「相手…
世界有数のIR 企業の一つ、アメリカのMGM リゾーツ・インターナショナルが日本IR 市場参入に本腰を入れ始めた。同社はIR 事業における高いエンターテインメント性と卓越したホスピタリティーに…
マストインターナショナル㈱ 代表取締役社長 湯浅 太氏 【プロフィール・略歴】1968年神奈川県横浜市生まれ。アメリカペンシルバニア州立大学でホテル経営学部を学び、東京のシティホテルで現場…
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンの展開するインターコンチネンタルホテルブランドとして初の新規開業ホテルとして2013 年6 月5 日に開業したインターコンチネンタルホテル大阪。同ホテルに…
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、どの…
今月から毎月一回「服部幸應のオリ・パラ対談」をお届けします。2020 年の東京オリンピック・パラリンピックまでに関係各位に服部幸應氏がインタビュー。進行状況、解決しなければ課題など多方…
2017 年1 月20 日、開業までのエピソードを教えてください。 宗教や価値観の違いを理解しながらの採用活動に工夫が必要でした。スタッフは、バックオフィスも含めて75 人、リクルーティングは…
「世界の道路で日本車が走るように、世界の街角に星野リゾートのホテルを建てたい」------ 星野リゾートの星野佳路代表は、かねてから同社のビジョンをこのように表現する。2017 年1 月20 日に開…
ホテルアリヴィオ―石川県七尾市にある72 室の小さなホテルだが、年間を通じて高稼働の上に、直接予約比率が90％を超えるという際立ったパフォーマンスを誇る独立系ホテルだ。ところが、9 年前の同…
