コンラッド東京のソムリエチームは、洋食レストランにとどまらず、和食や中華、宴会場、ルームサービスといったホテル館内におけるすべての場面において、ビバレッジに関する権限と責任を持…
昨年、DEAN & DELUCA JAPAN の永久ライセンス（以下PL）取得と㈱ウェルカムと合併したことが発表された。それに伴い、カフェ業態の展開を広げ、さらに深く外食産業にも参入していくという。そこで…
都市型の「名古屋国際ホテル」、ビジネス型の「ワシントンホテルプラザ」、宿泊と朝食に特化した「Ｒ＆Ｂホテル」の３業態を運営するワシントンホテル株式会社は、現在約30 万人の会員ネットワ…
1887 年の開業以来、「贅」と「歴史」、「コロニアル様式の空間」が美しく織り交ざり、東洋のロマンを凝縮したアイコン的な存在のホテルとして世界中からファンを獲得しているラッフルズ ホテル …
Marybeth Boller 【プロフィール】1991 年にニューヨークでのレストランを皮切りに、ニューヨークを中心に米国内のレストランで要職を歴任。2004 年にMarybeth's Caterersを開業。その後12 …
プリファード ホテルズ & リゾーツはこのほど、2016年末の業績を発表した。包括的なグローバル・リブランディングのイニシアチブをとった2015 年の勢いをそのままに、2016年度、世界各国の加…
1960年の創業からお客さま一人一人に合わせた最高水準のサービスを目指し、現在43カ国、104カ所でホテル、レジデンス、リゾートを展開するフォーシーズンズ ホテルズ アンド リゾーツ。現在も世界…
中期経営計画でホテル事業を中核事業の一つに据えた相鉄グループ。そのホテル事業のフラッグシップを担う横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、2018 年の開業20 周年へ向けて「Challenge bey…
長い伝統に裏打ちされた品質の確かさと信頼性で、国内はもとよりアジアや欧米でも高いブランド力を持つカネボウ化粧品。この高いブランド力を生かして、主にODM 商品の開発を担うカネボウコスミリ…
第十一回近藤マイク誠賞の授賞式が故人の命日の2 日後となる9 月12 日、ロイヤルパークホテル（東京都中央区）で執り行なわれた。当日は受賞者である同ホテルの宿泊部フロント課チーフゲスト…
