東日本旅客鉄道㈱仙台支社ならびに仙台ターミナルビル㈱は、ホテルメトロポリタン仙台イーストの開業日が2017年6月19日に決定したと発表した。
●分析／平尾進一 （ホテル会計システム研究所代表／公認会計士・税理士） 長谷川江利子 （事務所スタッフ） 当企画では、有価証券報告書を公表している日本のホテル企業から15 社の、2015 …
変化を恐れず、業界の悪しき膿を出し切れ！ 2017年酉年。 まさに不死鳥、火の鳥のごとく。 ウエディングのさらなる発展を目指して 2016年はウエディング業界にとって昨年以上の厳しい局面…
バンヤンツリー・ホールディングスおよびアコーホテルズは2016年12月8日、長期に渡り世界中で共同開発および運営を行なう戦略的業務提携への合意を発表した。
ラオックス㈱は、「ラオックス ヒルトン福岡店」を 12 月16 日に出店する。
2016年11月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。 2016 年11月の全国の平均客室稼働率は82.8％で、対前年同月比で0.2ポイント減。定員稼働率は72.2％で0.2ポイン…
㈱ホテルオークラは、「SAIGON TRADING GROUP」（本社：ホーチミン市、General Director：Ms. Le Minh Trang）とベトナム社会主義共和国のホーチミンにオープンする「オークラ プレステージ…
㈱KANAYA RESORTSは7日、神奈川県足柄下郡箱根町に金谷ホテル観光グループの新ブランドとなる「KANAYA RESORT HAKONE」(仮)を2017 年 夏に開業すると公表した。
ホテル、レストラン業界における人手不足はもはや慢性的な状況と言える。料理人はもちろん、サービススタッフ、食器洗浄業務における労働力の確保は最優先課題だ。そこで本特集では食器洗浄機や洗…
大分で作る有機農法の野菜も主役の 実力派・高見シェフの渾身の料理 料理人になるならフランス料理と目標を決め、パリ修業ののち、ジョージアンクラブ、セランなどで活躍した高見シェフは…
