熾烈なポジショニング争いが繰り広げられている国内ホテルマーケットにおいて、選ばれるホテルになるためのヒントを探るHOTERES BRANDING WORKSHOP「The Luxury Experience 2018 S/S」が3 月22 日…
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバー「GONZO」。そんなGONZO のマスター浅井剛一氏が、日本酒の歴史と…
（本文、内坂芳美氏追悼文より）---- 2018 年1 月20 日、ポール・ボキューズ氏が亡くなった。もうすぐ92 歳、2 月11 日の誕生日を待つことなく91歳で生まれ育ったコローニュの家で静かに…
数多ある酒類・飲料はそのあらゆるカテゴリーで進化のスピードを速めている。日本酒や焼酎といった和酒、國酒への海外からの関心は高まるばかりだが、カクテルとやウイスキー、スピリッツなど、何…
島田 律子（しまだ・りつこ） スマイルブリュー カンパニー代表・タレント・日本酒スタイリスト（日本酒造組合中央会認証） 日本酒の魅力を伝える講演・イベントの司会や出演など、年間100 本…
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバー「GONZO」。そんなGONZO のマスター浅井剛一氏が、日本酒の歴史と…
（株）ビースポークは、2018年4月下旬より、訪日外国人向けAI（人工知能）チャットコンシェルジュ「Bebot」のサービス提供を、（株）ニュー・オータニが運営する「ホテルニューオータニ（東…
アトリエ木下（本社福岡市）は九州10店舗目となる「志免中央店」をオープン。コンセプトをブルックリンスタイルとした。ブルックリンはNYでもおしゃれな地区として注目さている街。店内にはこだ…
サミット開催時には、元アメリカ合衆国大統領バラク・オバマ氏の訪問が注目を集めた広島県。雄大な世界遺産の厳島神社に加え、サイクルツーリズムの推進やクルーズ船の登場など、観光面での取…
白洋舍は、1981 年7 月ごろからハウスケア事業を本格稼働させている。当時は郊外レストランが発展した時期であったことからその床に敷かれていたカーペットの定期清掃を請け負うとともに、急激に…
