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【レポート】長い歴史と古い畑を継承しながら進化を続けるワイナリー「グラント・バージ」

【レポート】長い歴史と古い畑を継承しながら進化を続けるワイナリー「グラント・バージ」

本レポートは、バロッサの地で5世代に渡り栽培家、醸造家として続いているグラント・バージの生産者来日に伴いその魅力を伺ってきたものである。グラント・バージは、2015年にオーストラリア最大…

2023年03月13日(月)
「働きがいのあるグローバル企業」として世界第二位を獲得 夢やスキルアップを求めて出場するチームメンバーを ホテル全体で支援するカルチャーを構築する「F&Bマスターズ」

「働きがいのあるグローバル企業」として世界第二位を獲得 夢やスキルアップを求めて出場するチームメンバーを ホテル全体で支援するカルチャーを構築する「F&Bマスターズ」

「働きがいのあるグローバル企業 世界ランキングベスト 25」 において7年連続で選出    ホテル業界全体での人材不足が深刻化する中、企業はホテルで働くやりがい、成長環境、働きやすさなど…

2023年3月10日号 特集 ホテルチェーン動向から考察する2023ホテルマーケット展望

2023年3月10日号 特集 ホテルチェーン動向から考察する2023ホテルマーケット展望

いよいよ来週 3月 13日より、新型コロナ「5類」以降に先駆けてマスク着用の見直しがスタートする。ようやく平常に向けて街も観光も本格的に動き出し、全国各地のホテルも賑わいを見せている。この…

2023年03月09日(木)
2023年3月10日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《全国編》

2023年3月10日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《全国編》

次回より掲載している全データを更新し、新たに全国の主要都市を分析していくにあたって、今回は全国の人口マーケット、ブライダルマーケット、インバウンドを含む観光マーケットの最新データから…

ホテル椿山荘東京、庭園内に奈良の老舗料亭の鰻専門店として「うな菊」東京店をオープン

 ホテル椿山荘東京(東京都文京区)は、庭園内で長らく親しまれていた「そば処  無茶庵」の跡に、このほど「奈良菊水楼 うな菊 ホテル椿山荘東京店」を 2023 年 3月 15 日オープンした。  同ホ…

【レポート】2022年度の「アジアのベストバー50」にランクインしたシンガポールのバー「リパブリック」の実力

【レポート】2022年度の「アジアのベストバー50」にランクインしたシンガポールのバー「リパブリック」の実力

2023年2月24日(金)ザ・リッツ・カールトン東京にて、ザ・リッツ・カールトン ミレニアシンガポールのバー「リパブリック(Republic)」より、パウロ・ナランジョ氏を招いた1夜限りのゲストバー…

2023年03月03日(金)
2023年3月3日号 特集 本誌独自調査 2023年日本のホテルチェーングループ一覧

2023年3月3日号 特集 本誌独自調査 2023年日本のホテルチェーングループ一覧

ホテル軒数の増加とともに、運営形態が複雑化するホテル業界。また、各社のセカンドブランドも増えており、どのブランドがどのホテルチェーン・グループのものなのか、すぐに判別するのが難しい状…

2023年03月02日(木)
Exploring Niseko and Gifu! Sustainable snow resorts and alluring traditional crafts

Exploring Niseko and Gifu! Sustainable snow resorts and alluring traditional crafts

Japan National Tourism Organization (JNTO), recently broadcasted a live stream focused on sustainable initiatives – celebrating the extraordinary natural surroundings in the town of …

2023年03月02日(木)
2023年3月3日号 全国縦断マーケット調査 岩手県

2023年3月3日号 全国縦断マーケット調査 岩手県

中尊寺と藤原まつり 中尊寺は当県西磐井郡平泉町にある天台宗の寺院。最寄駅は JR東北本線一関駅。自動車では、東北高速道路・平泉前沢 ICが近い。寺伝によれば、嘉祥 3年(850年)円仁(慈…

2023年2月24日号 特集 加速するペットフレンドリー化と観光

2023年2月24日号 特集 加速するペットフレンドリー化と観光

コロナ禍を機に、ホテルのペットフレンドリー化について前回特集(2022年2月25日号)を行なって 1年。インバウンド収益の代替手段の一つとして急加速したホテルのペットフレンドリー化は、旅の移…

2023年02月22日(水)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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