環境問題の影響を大きく受けている私たちの食生活。近い将来には、気候変動に伴う極端気象や自然災害の増加が、食料の生産からシェフたちが作る料理にまで大きな影響を与えると言われています。食…
INDEX P.14 オリジネーターは未来のホスピタリティをどう捉えているのか アマンには見えている、ウェルビーイングがもたらすホテルの新しいカタチ P.16 聴くウェルビーイングの先駆性と…
鳴門の渦潮 徳島県は四国八十八ヶ所の寺院（霊場）めぐり、四国遍路の入り口にあたり、一番札所から23番札所までがある。この鳴門の渦潮は、徳島県鳴門市と兵庫県南あわじ市の間にある鳴門海…
今回取り上げるのは鹿児島県の周辺海域や南の海域約 600kmにわたり点在する離島群。奄美大島、屋久島、種子島、徳之島、沖永良部島、与論島など、国内を代表する離島が位置している。以下に鹿児…
日本ホテルは7月4日、食品ロス削減に対する同社の取り組みを、社内研修会として、また同時に都内のホテル関係者などに紹介するセミナーをホテルメトロポリタン エドモント（東京都千代田区）で開…
※本メールは、弊社社員がお会いして名刺交換をさせていただいた方、弊社メールサービスにご登録いただきました方に、お役立ちできそうな業界のニュースやセミナー情報を配信しています。 ◆◇◆━…
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【TAROウェビナーシリーズ 第６回】 ラグジュアリープレーヤーは現在どう動いている？ 「旅行需要の回復が著しいヨーロッパのラグジュアリーホテル…
コロナ禍にもようやく目途が立ち始め、各業界、ゆるやかながらも景気が回復傾向に向かっている。その中で、この 2年あまり大打撃を被った飲食業界は、ゆるやかな回復を待つだけでは先行きが安心と…
日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の 2022年 5月の推計値がまとまった。訪日外客数は14万 7000人（COVID-19（新型コロナウイルス）の影響前の 2019年同月比94.7％減）とな…
5月の外食の全体売上は 120.4％と前年を大幅に上回った。昨年は大都市圏での緊急事態制限により、酒類提供店や商業施設等への休業要請があったが、今年は GWが 3年ぶりに行動制限のない大型連休…
