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レポート

2022年6月17日号  東京商工リサーチ 令和4年4月の全国企業倒産状況

2022年6月17日号  東京商工リサーチ 令和4年4月の全国企業倒産状況

 東京商工リサーチは2022年 4月の「倒産月報」を 2022年 5月 12日に発表した。全国の企業倒産件数は 486件(前年同月比 1.8%増)、負債総額が 812億5,300万円(同 3.8%減)となった。  件数…

2022年06月16日(木)
2022年6月17日号 全国縦断マーケット調査 岡山県

2022年6月17日号 全国縦断マーケット調査 岡山県

西の京都・津山市 岡山県のコロナ以前の観光客数は年間 694万人を記録している。人気の高い観光地としては、倉敷・後楽園・蒜山・玉野などだが、それらに次ぐ観光地として西の代表的な小京都と…

赤坂の中国料理の名店Wakiyaと純米大吟醸酒 獺祭、初のコラボレーションディナーを6月7日、8日に限定開催。異なる食文化の出会いを実現した至極のフルコース。

赤坂の中国料理の名店Wakiyaと純米大吟醸酒 獺祭、初のコラボレーションディナーを6月7日、8日に限定開催。異なる食文化の出会いを実現した至極のフルコース。

毎月一つのテーマのもと、オーナーシェフ脇屋友詞が腕を奮って開催している食材研究会。第193回の食材研究会として、脇屋流モダンチャイニーズのフルコースと、獺祭の5 種の酒を楽しめる、参加費4…

2022年06月08日(水)
2022年6月10日号 特集 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える

2022年6月10日号 特集 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える

コロナ禍により、飲食を伴うイベントなど、ことにホテルの宴会需要は大幅な減少傾向にある。ニューノーマルとなったいま、これまでと同じような提供・運営スタイルでは必要とされないだろう。そこ…

2022年06月08日(水)
2022年6月10日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《長崎県離島編》

2022年6月10日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《長崎県離島編》

今回取り上げるのは五島列島、壱岐島、対馬島などに代表される長崎県の離島エリア。かつてから釣りや豊かな海産物、歴史的史跡などが有名なエリアで、近年の離島ブームもあって人気がある。以下に…

2022年6月3日号 特集 【本誌独自調査】 全国ホテルオープン情報

2022年6月3日号 特集 【本誌独自調査】 全国ホテルオープン情報

403軒、6万1190室のホテル計画を確認。前回比 42軒減、 4499室減。この約 6カ月間(2021年12月3日~22年 6月3日)で開業したホテル 124計画がなくなった(調整含む)ホテル 20軒、軒、新たに計画…

2022年06月02日(木)
2022年6月3日号 全国縦断マーケット調査 島根県

2022年6月3日号 全国縦断マーケット調査 島根県

松江市 島根県の県都である松江市は、1611年(慶長 16年)関ヶ原の戦で功績をあげた出雲・隠岐の大守、堀尾吉晴が築いた城である。国内に現存する12天守閣の一つで、2015年に天守として国宝…

2022年06月02日(木)

ザ・キャピトルホテル 東急、「サステナブル テーブル」第2弾決定

 ザ・キャピトルホテル 東急(東京都千代田区永田町、総支配人:志村 恒治)は、一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会( https://foodmadegood.jp/ )のプロジェクト・アドバイザー…

2022年5月27日号 特集 「わたしたちの顧客は誰か?〜選ばれるホテルの条件〜」 ポストコロナのホテル新戦略 前編

2022年5月27日号 特集 「わたしたちの顧客は誰か?〜選ばれるホテルの条件〜」 ポストコロナのホテル新戦略 前編

コロナ禍から 2年強、ようやく規制のない GWを終え、徐々に賑わいを取り戻した観光地、宿泊施設の情報が流れた。渡航制限レベルを引き下げる動きもある一方で、感染第七波への警戒の声も広がって…

2022年05月26日(木)
2022年5月27日号  日本政府観光局(JNTO) 2022年3月の訪日外客数・出国日本人数

2022年5月27日号  日本政府観光局(JNTO) 2022年3月の訪日外客数・出国日本人数

 日本政府観光局(JNTO)による訪日外客数・出国日本人数の 2022年 3月の推計値がまとまった。訪日外客数は 6万 6100人(COVID-19(新型コロナウイルス)の影響前の 2019年同月比 97.6%減)とな…

2022年05月26日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年05月15日号
2025年05月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査2025年日本のホテルチェーングループ一覧 後編
【TOP RUNNER】
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