コンラッド大阪 総料理長にマイケル・エルフウィング氏、エグゼクティブ・ペストリーシェフにファビオ・バルディ氏が就任
ロイヤルホテル・リーガロイヤルホテル京都 スイミングプールリニューアルオープン
「料理人の教育論」 第二十一講 ホテルニューアワジグループ 神戸ベイシェラトンホテル& タワーズ 総料理長 末松 純 氏
特別連載 リゾートトラストの名料理人 ① リゾートトラスト㈱ エクシブ湯河原離宮 秋本 成信 氏
公益社団法人国際観光施設協会編 観光施設メディアラボ 第46回 国際ホテル・レストラン・ショーに向けて