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(株)パソナふるさとインキュベーション 3棟の滞在型フランス料理レストラン、第1棟目「La Rose」オープン

(株)パソナふるさとインキュベーション 3棟の滞在型フランス料理レストラン、第1棟目「La Rose」オープン

 (株)パソナふるさとインキュベーション(本社・兵庫県淡路市)は 7月 21日、兵庫県淡路市にて 3棟から…

2021年09月01日(水)
(株)ティーエーティー 「PIECES」ブランド6店舗目を、全41室の規模で札幌にて初展開

(株)ティーエーティー 「PIECES」ブランド6店舗目を、全41室の規模で札幌にて初展開

 (株)ティーエーティー(本社・京都府京都市)は 8月10日、北海道札幌市にて全 41室の「41PIECES Sappo…

2021年09月01日(水)
Local Design Holdings(株) 1980〜90年代の音楽を楽しめる、全15室の宿泊施設オープン

Local Design Holdings(株) 1980〜90年代の音楽を楽しめる、全15室の宿泊施設オープン

 Local Design Holdings(株)(本社・福岡県福岡市)は 7月 22日、福岡市中央区にて全 15室の「LIBERATE…

2021年09月01日(水)
2021年8月6・13日号 SDGs ×アメニティ 箱根・強羅 佳ら久

2021年8月6・13日号 SDGs ×アメニティ 箱根・強羅 佳ら久

2020年秋に開業した「箱根・強羅 佳ら久」では、箱根の大自然に配慮した取り組みをしながらも、お客さまの…

2021年08月27日(金)
2021年8月27日号 週刊ホテルレストラン  On the Front Line 岩本 大輝

2021年8月27日号 週刊ホテルレストラン On the Front Line 岩本 大輝

 ホスピタリティービジネスというのは不動産・金融からはじまり建築、設計、デザイン、カトラリー、さら…

2021年08月26日(木)
2021年8月27日号 トップインタビュー アロフト大阪堂島 総支配人 ユージン・パク氏

2021年8月27日号 トップインタビュー アロフト大阪堂島 総支配人 ユージン・パク氏

2021年 6月 28日、「アロフト大阪堂島」が開業した。アロフトのブランドセオリーでもある“Different By De…

2021年08月26日(木)
2021年8月27日号 特集 SDGsから 新たなホテルビジネスを生み出せ!PART 3 :これからのムーブメント編

2021年8月27日号 特集 SDGsから 新たなホテルビジネスを生み出せ!PART 3 :これからのムーブメント編

INDEX 22 特別対談 ホテルレストラン業界における食品ロスへの取り組みは意識改革の次のステップへ 小…

2021年8月27日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第29回

2021年8月27日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第29回

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本…

2021年08月26日(木)
2021年8月27日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

2021年8月27日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

知人の経営コンサルタントの葛藤についてふれてみたいと思う。なぜなら上司もコンサルタントもメンバーの…

2021年8月27日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

2021年8月27日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

 今回の新型コロナウイルス感染症は、特にホテルセクターで世界的に大きな影響を与えるものとなりました…

2021年08月26日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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