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2020年11月13日号 特別企画「プリンス スマート イン 恵比寿」開業

2020年11月13日号 特別企画「プリンス スマート イン 恵比寿」開業

2020 年10 月8 日、東京・恵比寿駅から徒歩約5 分の場所にオープン。プリンスホテルが手掛ける新たなホテ…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 週刊ホテルレストラン 目次

2020年11月13日号 週刊ホテルレストラン 目次

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 未来は現状の延長ではない   <特集> ■本誌独自調査 客室売上効率か…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

2020年11月13日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 Go To キャンペーンや雇用調整助成金など、新型コロナウィルスを受けた政府のサポートは続いているが、…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 トップインタビュー (株)プリンスホテル  PSI 事業部長 前田 朋子 氏/プリンス スマート イン 恵比寿 支配人 薄井 茜 氏

2020年11月13日号 トップインタビュー (株)プリンスホテル  PSI 事業部長 前田 朋子 氏/プリンス スマート イン 恵比寿 支配人 薄井 茜 氏

プリンスホテルが2007 年に3 ブランドを編成して以来、国内で四番目となる新ブランド「プリンス スマート …

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕

2020年11月13日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 特集 客室売上効率から見た 日本のベスト300ホテル

2020年11月13日号 特集 客室売上効率から見た 日本のベスト300ホテル

飲売上高、宴会売上高、その他売上高、客室・定員稼働率のアンケートを実施している。 前号では、 ●総売…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

2020年11月13日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

 196 号、197 号を通じ、A社の方針共有、前半部分を紹介してきた。浸透から共有への転換ポイントは下記…

2020年11月13日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

2020年11月13日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

弊社がこれまで実施いたしましたコロナ禍での宿泊市場の動向調査結果を簡単に整理いたしますと、感染症に…

2020年11月12日(木)
2020年11月13日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《広島市編》

2020年11月13日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《広島市編》

今回取り上げるのは広島県の県庁所在地、広島市。同市は中国地方最大のマーケットを有しており、中国地方…

2020年11月12日(木)
池田ホテルマネジメント/ヒルトン  北陸地方に初進出となる「ダブルツリー by ヒルトン富山」 2023年開業に向け10月2日より着工

池田ホテルマネジメント/ヒルトン  北陸地方に初進出となる「ダブルツリー by ヒルトン富山」 2023年開業に向け10月2日より着工

 (株)池田ホテルマネジメント(本社・大阪市浪速区、池田正知代表取締役)およびヒルトン 日本・韓国・…

2020年11月11日(水)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年01月15日号
2026年01月15日号
本体6,600円(税込)
【特集I】これからの地方創生
【特集II】
選ばれるレストランの「人」と「思想」

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グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった? 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ(PR)
〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
2025年12月号 TOP RUNNER 第22回 東京ステーションホテル(日本ホテル(株)) 常務取締役 総支配人 藤崎 斉氏
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小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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稼働率は減少ながらも宿泊単価は右肩上がり、月刊ホテレス・ホテル客室稼働率調査25年11月速報
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