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グランド ハイアット 東京  真夏の痺れる・冷たい麺やパスタが登場! ~グランド ハイアット 東京 2019 Summer~

   グランド ハイアット 東京(東京都港区、総支配人:スティーブ ディワイヤ 氏)は、暑い夏におすすめ…

2019年07月09日(火)

ヒルトン小田原リゾート&スパ  新総支配人に山邉 知幸 氏が就任

   ヒルトン小田原リゾート&スパ(神奈川県小田原市根府川)は、2019年6月17日付けで、山邉知幸(やま…

2019年07月09日(火)

インタビュー 池上 重輔 氏  Integrated Resort in Entertainment IRは日本の未来を救う パラダイムシフトの突破口となる!

池上 重輔 氏  IKEGAMI JYUSUKE 早稲田大学大学院商学研究科教授。一橋大学博士(経営学)。早稲田大学…

2019年07月12日(金)

2019年7月12日号  特集 F&B renaissance 料飲サービスとエンターテインメント

 ホテル・街場を問わず、ダイニングやバーではこれまでもさまざまな流行が生まれてきた。ある時は人為的…

2019年07月12日(金)

Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《一宮市編》

今回取り上げるのは名古屋市、豊田市に続く愛知県第3 の都市、一宮市である。一宮市と共に県北部のマーケ…

本誌 松沢良治  ニュースな話&人物クローズアップ  ウェスティンホテル淡路の「日本料理あわみ」

   日本で初めての開催となった主要20 カ国・地域(G20)首脳会議。開催日の前に食を通じた交流を深めよ…

2019年07月12日(金)

2019年7月12日号  週刊ホテルレストラン 目次

Cover 近鉄・都ホテルズ 代表取締役社長 中山 勉 氏   Photo I.C.PRESS 前田 博史   ■ FROM THE…

2019年7月12日号  FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トッププレーヤーのメンタリティ

 組織や人を大きく育てるのは、小さな目標ではなく大きな目標だ。現状の数パーセント上を見続けているよ…

オークラ ホテルズ & リゾーツ  【ホテルオークラ】「オークラグループとして、ロシアに初進出」2022年のホテル開業に向けて運営受委託基本条件合意書を締結

   (株)ホテルオークラ(本社:東京都港区、代表取締役社長:荻田 敏宏 氏、以下:ホテルオークラ)は…

2019年07月08日(月)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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