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/BUSINESS/
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報 表参道 中国料理 CHINA CIRCUS Omotesando チャイナサーカス 表参道
CHINA CIRCUS Omotesando チャイナサーカス 表参道
オマール海老のスパイス炒め 香港漁師風 4,800円(税込) 何種類ものスパイスを使い炒めた、スパイスの香りが芳ばしい一皿。…
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報 イタリア料理 永田町 Salotto CANTICO サロットカンティコ
Salotto CANTICO サロットカンティコ
ルーコラを練り込だタリオリーニ、ポロネギのピュレ、鴨のラグー グリーンが鮮やかなタリオリーニはポロネギのピュレと皿の上…
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報 フランス料理 永田町 Le FAVORI 紀尾井町 ル・ファヴォリ
Le FAVORI 紀尾井町 ル・ファヴォリ
豚肉ポワトリーヌの皮目こんがりコンフィフレッシュトマトソース こんがり焼いた豚バラ肉の脂分と旨味が、フレッシュトマトソ…
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報 フランス料理 表参道 LATURE ラチュレ
LATURE ラチュレ
イノシシのロワイヤル ダークブラウン色がなんとも美しい血入りの赤ワインソース。この下には柔らかく煮込んだイノシシとフォ…
2016年10月11日(火)
NEWS
ホテル
㈱ホスピタリティオペレーションズ 熊本県初進出、スマイルホテル38店舗目開業 『スマイルホテル熊本水前寺』11月1日オープン
熊本県初進出、スマイルホテル38店舗目開業 『スマイルホテル熊本水前寺』11月1日オープン
㈱ホスピタリティオペレーションズは、M&S㈱が熊本県熊本市にて 経営する「ホテル SLOW 水前寺」について、フランチャイズ契…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏
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2026年2月号 TOP RUNNER 第23回(株)ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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月刊ホテレス主催 ホテレスセミナー in 横浜
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