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開業・M&A/BUSINESS/

2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報 イタリア料理　永田町 Salotto CANTICO サロットカンティコ
Salotto CANTICO サロットカンティコ
ルーコラを練り込だタリオリーニ、ポロネギのピュレ、鴨のラグー グリーンが鮮やかなタリオリーニはポロネギのピュレと皿の上…
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報　 フランス料理　永田町 Le FAVORI 紀尾井町 ル・ファヴォリ
Le FAVORI 紀尾井町 ル・ファヴォリ
豚肉ポワトリーヌの皮目こんがりコンフィフレッシュトマトソース こんがり焼いた豚バラ肉の脂分と旨味が、フレッシュトマトソ…
2016年10月14日(金)
レポート
レストランオープン情報 フランス料理　表参道 LATURE　ラチュレ
LATURE　ラチュレ
イノシシのロワイヤル ダークブラウン色がなんとも美しい血入りの赤ワインソース。この下には柔らかく煮込んだイノシシとフォ…
2016年10月11日(火)
NEWS ホテル
㈱ホスピタリティオペレーションズ　 熊本県初進出、スマイルホテル38店舗目開業 『スマイルホテル熊本水前寺』11月1日オープン
熊本県初進出、スマイルホテル38店舗目開業 『スマイルホテル熊本水前寺』11月1日オープン
　㈱ホスピタリティオペレーションズは、M&S㈱が熊本県熊本市にて 経営する「ホテル SLOW 水前寺」について、フランチャイズ契…
2016年10月07日(金)
NEWS ホテル
㈱プリンスホテル　 グランドプリンスホテル高輪が11月1日に全面リニューアル　新たに旅館機能をもたせた『高輪 花香路(はなこうろ)』がオープン
グランドプリンスホテル高輪が11月1日に全面リニューアル　新たに旅館機能をもたせた『高輪 花香路(はなこうろ)』がオープン
　㈱プリンスホテルは、グランドプリンスホテル高輪の全客室やロビー、一部レストランなどをリニューアルし、2016年11月1日にオ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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