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ホテル/HOTEL/

2019年05月17日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」  第72回  ホテルが追求している非日常は非日常にあらず ~一家団らん、祖母や母の味が非日常と感じられる時代に~
第72回  ホテルが追求している非日常は非日常にあらず ~一家団らん、祖母や母の味が非日常と感じられる時代に~
  “思い出の料理人”がNHK 報道番組で放映されていました。祖母が作ってくれた焼きもちや、夫と幼い子どもを残して他界した妻で…
2019年05月17日(金)
連載
伊藤 淳  カスタマーを見よ、発想を変えよ、パラダイム転換こそがホテルウエディング復活の近道  第58 回  パーティーのクオリティは「進行」と「空間」で決まる
第58 回  パーティーのクオリティは「進行」と「空間」で決まる
伊藤 淳 氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ/クラリス ウエディングプランナースクール校長/クラリス ウエデ…
2019年05月17日(金)
連載
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場 連載98 社長! 現状把握に徹していますか?
連載98 社長! 現状把握に徹していますか?
今回は経営者、幹部の皆さんと『現状把握』の大切さについて考えてみたいと思います。私はすべてのマネジメントの品質や組織の…
2019年05月17日(金)
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岡村衡一郎  サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  131 岩瀬商店の明るい生き残り戦略(上)
131 岩瀬商店の明るい生き残り戦略(上)
Profile 岡村衡一郎 (おかむら・こういちろう) 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・…
2019年05月17日(金)
連載
鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成  第165回「問われる危機管理能力」
第165回「問われる危機管理能力」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年05月15日号
2025年05月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査2025年日本のホテルチェーングループ一覧 後編
【TOP RUNNER】
ウォルド―フ・アストリア大阪 総支配人 アンドリュー・ムーア

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