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2019年05月31日(金)
連載
中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～　 第9 回 Part3 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村 勝宏氏　× エディション・コウジ シモムラ 下村 浩司氏
第9 回 Part3 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村 勝宏氏　× エディション・コウジ シモムラ 下村 浩司氏
はじめに 十六名の食のエキスパートと対談をした前回に続く第二段として、新しい視野の元、敬愛する方々との対談を行なってい…
2019年05月31日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 ダナン三日月本格始動 ②
ダナン三日月本格始動 ②
  　前号で紹介した三日月グループ（千葉県、栃木県に5 館のスパ& リゾートホテルを展開）のベトナムダナンプロジェクト。総開…
2019年05月31日(金)
連載
2019年5月31日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— あなたは何を売っているのか
あなたは何を売っているのか
  　ホテルやレストランのビジネスは表面的には部屋や食事、空間などを提供している。しかし、本当に提供をしているのは、その…
2019年05月30日(木)
NEWS ホテル
ハイアットリソースキャピタルジャパン合同会社　 京都・東山で創業142年目を迎える料亭「山荘 京大和」リニューアルオープン　同敷地内に、ラグジュアリーゲストハウス「パーク ハイアット 京都」開業
京都・東山で創業142年目を迎える料亭「山荘 京大和」リニューアルオープン　同敷地内に、ラグジュアリーゲストハウス「パーク ハイアット 京都」開業
  　2019年10月30日(水)、創業142年目を迎える料亭「山荘 京大和」ならびに「パークハイアット」ブランドのエレガン…
2019年05月30日(木)
NEWS パートナー
ソニーマーケティング(株) 　ホテル空間を風景コンテンツで演出する 新時代の窓「4K／8Kピクチャー ウィンドウ」
ホテル空間を風景コンテンツで演出する 新時代の窓「4K／8Kピクチャー ウィンドウ」
ソニーマーケティング(株)は、㈱ランドスキップ、ジャパンマテリアル㈱との３社協働により、新たな空間演出の提案として、法人…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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