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2019年05月17日(金)
連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 　ホテルのシステム思考　第352回 『品質改善と認知的バイアス』
第352回 『品質改善と認知的バイアス』
Profile 北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会　統括理事 ㈱日本…
2019年05月17日(金)
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“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第72回　 ホテルが追求している非日常は非日常にあらず ～一家団らん、祖母や母の味が非日常と感じられる時代に～
第72回　 ホテルが追求している非日常は非日常にあらず ～一家団らん、祖母や母の味が非日常と感じられる時代に～
  “思い出の料理人”がNHK 報道番組で放映されていました。祖母が作ってくれた焼きもちや、夫と幼い子どもを残して他界した妻で…
2019年05月17日(金)
連載
伊藤 淳　 カスタマーを見よ、発想を変えよ、パラダイム転換こそがホテルウエディング復活の近道　 第58 回　 パーティーのクオリティは「進行」と「空間」で決まる
第58 回　 パーティーのクオリティは「進行」と「空間」で決まる
伊藤 淳 氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ／クラリス ウエディングプランナースクール校長／クラリス ウエデ…
2019年05月17日(金)
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桃井文子のオーナー社長のための辛口道場　連載98　社長！ 現状把握に徹していますか？
連載98　社長！ 現状把握に徹していますか？
今回は経営者、幹部の皆さんと『現状把握』の大切さについて考えてみたいと思います。私はすべてのマネジメントの品質や組織の…
2019年05月17日(金)
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岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 131 岩瀬商店の明るい生き残り戦略（上）
131 岩瀬商店の明るい生き残り戦略（上）
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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