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ホテル/HOTEL/

2019年02月01日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第60回  春夏秋冬 日本の四季のすばらしさを見直そう! ~四季あるからこそ日本の文化、産業、商業は多様に発達~
第60回  春夏秋冬 日本の四季のすばらしさを見直そう! ~四季あるからこそ日本の文化、産業、商業は多様に発達~
   春夏秋冬。日本には四季というすばらしいものがあります。 もう一方で地震や水害など突発的な天変地異が多い国でもあり…
2019年02月01日(金)
連載
伊藤誠英  イイ会社を創ろう  当たり前のことをバカにせずバカになってちゃんとやる 第30回  キックオフミーティングで行う5 つ目のイベントは社内表彰
第30回  キックオフミーティングで行う5 つ目のイベントは社内表彰
   風通しのよい企業文化を作るための施策のご紹介、今回で11 回目となります。今回も前回に引き続いて、社内イベントについ…
2019年02月01日(金)
連載
鈴木 忠美  次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第159 回  「すべてはお客さまのために」
第159 回  「すべてはお客さまのために」
おもてなしの達人 鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配…
2019年02月01日(金)
連載
岡村衡一郎  サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  119 どれもおすすめしたい気持ちをぐっとがまん 人気のロールケーキで、1日に1000人以上のお客さまから支持されるお店に(3/3)
119 どれもおすすめしたい気持ちをぐっとがまん 人気のロールケーキで、1日に1000人以上のお客さまから支持されるお店に(3/3)
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年02月01日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治  ニュースな話&人物クローズアップ  「食」で未来を創る! 山形・鶴岡の食展望 ③
「食」で未来を創る! 山形・鶴岡の食展望 ③
   前回に続きイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ奥田政行氏の話。   ☆ ☆ ☆   庄内空港からは、近…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年12月15日号
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