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2019年02月15日(金)
インタビュー ホテル
2019年2月15日号　 トップインタビュー ザ・ペニンシュラパリ　 総支配人　 カーチャ・ヘンケ 氏　 独自のホテル哲学とフランス文化を融合し ヨーロッパでの認知度向上を促進する
独自のホテル哲学とフランス文化を融合し ヨーロッパでの認知度向上を促進する
ザ・ペニンシュラホテルズとして10 番目、ヨーロッパでは初のホテルとして2014 年に開業したザ・ペニンシュラパリ。 地域に寄…
2019年02月15日(金)
レポート
データファイル　 全国縦断マーケット調査　沖縄県
全国縦断マーケット調査　沖縄県
  2018 年観光入込数好調984 万人   　2018 年の沖縄県観光入込数は、全体で984 万人に達した。 増加傾向は長く続いており…
2019年02月15日(金)
レポート
東京商工リサーチ　 12月の全国企業倒産状況—負債総額817億9200万円 宿泊業5（前年比2件減）、飲食業65（前年比2件増）
12月の全国企業倒産状況—負債総額817億9200万円 宿泊業5（前年比2件減）、飲食業65（前年比2件増）
  　東京商工リサーチによる2018 年12 月の「倒産月報」が1 月15 日に発表。全国の企業倒産件数は622 件、負債総額が817 億920…
2019年02月15日(金)
レポート
社団法人全日本シティホテル連盟　 12月の客室利用率調査—全国平均は81.6％（前年同月比0ポイント増）
12月の客室利用率調査—全国平均は81.6％（前年同月比0ポイント増）
  　全日本シティホテル連盟（221 ホテル・3.2万室加盟）による18 年12 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国…
2019年02月15日(金)
連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論　 ホテルのシステム思考　 第342回 『料飲部門の集客力向上に影響するフロント接遇』
第342回 『料飲部門の集客力向上に影響するフロント接遇』
Profile 北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会　統括理事 ㈱日本…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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