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ホテル/HOTEL/

2019年02月01日(金)
レポート ホテル
データファイル　 全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報　 2018年12月　全体では東日本を中心に稼動増
2018年12月　全体では東日本を中心に稼動増
  　2018年12月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。 　2018 年12月の全国の平均客室稼働率は77.8…
2019年02月01日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　「メゾンプレミア」美しい時間をここで
「メゾンプレミア」美しい時間をここで
　ニューヨークで著名人やセレブがお忍びで訪れる話題の店「メゾンプレミア」。2018年10月末、パークハイアット東京でニューヨ…
2019年02月01日(金)
インタビュー ホテル
ヒルトン東京　副総料理長　野瀬 好進 氏　 これがずっと探していたブッフェテーブルでした
これがずっと探していたブッフェテーブルでした
  　新しいタイプのブッフェテーブルは2 年くらい前から検討していた。一時期、ガラス天板のテーブルなどでカービングやヌード…
2019年02月01日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年2月1日号　 特別企画　 「ホテル 1899 東京」開業
特別企画 「ホテル 1899 東京」開業
  1899（明治32）年創業の㈱龍名館。1923（大正12）年の関東大震災、1939（昭和14）年に始まった第二次世界大戦による東京空襲…
2019年02月01日(金)
連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論　 〜ホテルのシステム思考〜　 第340回 『ホテル旅館のキャップレート調査（10）』
第340回 『ホテル旅館のキャップレート調査（10）』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会　統括理事 ㈱日本ホテルア…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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