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ホテル/HOTEL/

2018年09月28日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」  第45回  進化とレトロを融合させたバランス感覚必須
第45回  進化とレトロを融合させたバランス感覚必須 ~救世主となった手書きで書き残された業務レポート~
進化とレトロを融合させたバランス感覚必須 ~救世主となった手書きで書き残された業務レポート~    7 月6 日~ 7 …
2018年09月28日(金)
連載
本誌 松沢良治  ニュースな話&人物クローズアップ レストランでのギミック
レストランでのギミック
   フランスのブルゴーニュ地方。ワインの取材で10日間ほど滞在したことがある。ある日、森に囲まれた瀟洒なレストランで食…
2018年09月28日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 上げるか、下げるか
上げるか、下げるか
   内需が減少し続けマーケットが変わる中、過去と同じ視点での商売を見直すべき時が来ている。その中で大きく舵を切れるか…
2018年09月27日(木)
連載
Wプロフェッショナルズ 第136 回  学校法人 中内学園 流通科学大学 髙田 宏 氏 × ㈱フェイス 福永 有利子 氏 
これまでの現場や経営経験を生かしてホテル業・観光業の奥深い魅力を次世代に発信
1981(昭和56)年ロイヤルホテル(現在リーガロイヤルホテル)入社以来、ロイヤルホテル一筋に勤めてきたのが流通科学大学 教授…
2018年09月26日(水)
連載
岡村 衡一郎  サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  104  お客さま以上にお客さまになりきる
104  お客さま以上にお客さまになりきる
  変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場か…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年12月15日号
2025年12月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
東京ステーションホテル(日本ホテル(株))常務取締役 総支配…

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小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった? 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ(PR)
〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
2025年11月号 TOP RUNNER 第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO 総支配人 加勢田 愉士氏
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〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革!高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
イベント情報 HOTERESウェビナーvol.3〈視聴無料〉
2025年12月号 TOP RUNNER 第22回 東京ステーションホテル(日本ホテル(株)) 常務取締役 総支配人 藤崎 斉氏
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